葡萄牙JM丰塞卡红葡萄酒酒庄介绍
JM丰塞卡酒庄Jose Maria da Fonseca拥有者：索罗斯·弗兰卡Soares Franco家族。年产量：650万升。主要葡萄品种：卡斯特劳、丹魄、特林加岱拉和黑格兰。其他葡萄品种：长相思、弗德乔、华帝露、麝香、 国产多瑞加、多瑞加弗兰卡、罗丽红、阿拉哥斯、西拉和紫北塞。土壤类型：沙土、黏土石灰岩。葡萄园面积：650公顷。酒庄位于葡萄牙里斯本Lisbon南侧的塞图巴尔半岛Peninsula de Setubal，是葡萄牙知名的家族酒庄之一。
1.JM丰塞卡酒庄历史发展
a.JM丰塞卡酒庄成立于1834年，由索罗斯·弗兰卡(Soares Franco)家族所有，如今已传承近200年。酒庄创始人何塞·玛利亚·丰塞卡(Jose Maria da Fonseca)是葡萄牙瓶装葡萄酒的第一践行人，是葡萄种植和葡萄酒酿造大师。1849年，JM丰塞卡酒庄酿造出了塞图巴尔麝香葡萄酒(Moscatel de Setubal)，该酒问世6年后在巴黎环球展览(Universal Exhibition of Paris)上荣获金奖。
b.1850年，酒庄成功打造出了百利吉达(Periquita)品牌，葡萄牙首款瓶装红葡萄酒就此诞生。百利吉达是葡萄牙最古老的餐酒品牌，其1855年份的红葡萄酒在柏林葡萄牙葡萄酒展览( Exhibition of Portuguese wines in Berlin)和巴塞罗那环球展览(Universal Exhibition of Barcelona)上斩获金奖。用古罗马酿酒工艺生产阿连特茹(Alentejo)地区葡萄酒一直都是JM丰塞卡酒庄的梦想。1986年，JM丰塞卡酒庄成功收购了何塞·索萨·罗萨多庄园(Casa Agricola Jose de Sousa Rosado Fernandes)，多年来的愿望得以成为现实。该庄园自1878年就开始酿酒，拥有悠久的历史和较好的声誉。
c.为改善产品结构，JM丰塞卡酒庄随后收购了莫士酒庄(Quinta de Mos)，在杜罗河产区(Douru)种植了葡萄品种国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Francesa)和罗丽红(Tinta Roriz)，酿造出多美丽(Domini )和超级多美丽( Domini Plus)等高端红葡萄酒，使酒庄产品从餐酒、加强型葡萄酒进阶到高端葡萄酒。通过近200年的经营和国内两次重大酒庄并购，JM丰赛卡酒庄如今已传承至第七代，拥有30多个优质葡萄酒品牌，产品远销全球70多个国家和地区。
2.JM丰塞卡酒庄葡萄园
JM丰塞卡酒庄在塞图巴尔半岛、阿连特茹、杜罗河、杜奥(Dao)和绿酒 (Vinho Verde)产区拥有多个葡萄园，总面积为650公顷。JM丰塞卡酒庄自创立以来一直坚持可持续发展的管理理念，十分注重葡萄园的种植环境，不断在技术发展和环境保护上寻求平衡。1933年，JM丰塞卡酒庄率先实施滴灌技术(Drip Irrigation)，如今该技术已风靡全国，成为葡萄牙葡萄园的灌溉标准。为了保护动植物的生物多样性，酒庄自20世纪80年代起就不再实行松土工作，转而利用植被覆盖来锁住土壤水分，大大减少葡萄园的水分需求。葡萄园主要种植卡斯特劳(Castelao)、丹魄(Tempranillo)、特林加岱拉(Trincadeira)和黑格兰(Grand Noir)，葡萄酒年产量可达650万升。
3.JM丰塞卡酒庄酿酒工艺
JM丰塞卡酒庄将传统酿酒理念与现代技术相结合，旗下的费尔南多·索尔斯·弗兰卡酿酒厂(Fernando Soares Franco Winery)名列世界前50.该酒厂占地0.9公顷，几乎为全自动化运作，酒庄内有513个大小不一的发酵罐，可容酒量达650万升。在这里，高新技术与传统工艺兼容并进，其垂直压榨工艺可追溯至20世纪初。
葡萄酒的发酵在罗马粘土罐或不锈钢罐中进行，然后放入新旧不同的法国和美国橡木桶中进行陈酿，不同酒款的陈年时间亦不相同，例如酒庄著名的JM丰塞卡龙涎香—塞图巴尔麝香葡萄酒(Jose Maria da Fonseca Alambre Moscatel de Setubal, Portugal) 要在橡木桶中陈酿4载方才装瓶。JM丰塞卡酒庄的酿酒团队由多明戈·索罗斯·弗兰卡(Domingos Soares Franco)一手打造，他毕业于有“酿酒专业的哈佛”之称的加利福尼亚大学戴维斯分校(University of California, Davis)，是葡萄牙首位毕业于该校的酿酒师。在他的带领下，JM丰塞卡酒庄不断研究试验，推陈出新，成为葡萄牙葡萄种植与葡萄酒酿造的先驱。
4.JM丰塞卡酒庄葡萄酒
JM丰塞卡酒庄出产的葡萄酒果味浓郁，酒体优雅，单宁柔和。酒庄的葡萄酒不仅受到了广大消费者的青睐，而且获得了很多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。其中，2015年份的的JM丰塞卡何塞·索萨干红葡萄酒(Jose Maria da Fonseca Jose de Sousa, Alentejano, Portugal)获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)94分的高分好评。
a.JM丰塞卡酒庄百利吉达珍藏红葡萄酒Jose Maria da Fonseca Periquita Reserva。产区：葡萄牙»塞图巴尔半岛。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：卡斯特劳，多瑞加弗兰卡，国产多瑞加。
b.JM丰塞卡酒庄多米贡红葡萄酒Jose Maria da Fonseca Domingos。产区：葡萄牙»杜罗河。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：多瑞加弗兰卡，国产多瑞加，丹魄，罗丽红。
c.JM丰塞卡酒庄蒙特多红葡萄酒Jose Maria da Fonseca Montado。产区：葡萄牙»阿连特茹。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：阿拉哥斯，特林加岱拉，西拉，紫北塞。