饿了吗？！｜无麸质煎饼
Pancakes sans gluten
无麸质煎饼
（建议阅读时间：1 分钟）
Ces délicieux pancakes sans gluten sont parfaits pour le goûter ou le petit déjeuner. Moelleux et à la douce saveur de lin, voici comment les réaliser en quelques minutes !
美味的 无麸质煎饼非常适合作为儿童下午茶或早餐。柔软且具有柔和的亚麻风味，以下是只需几分钟即可完成的食谱！
Ingrédients pour une 12 de pancakes
食材
-120 g de farine de sarrasin
荞麦粉120g
-30 cl de lait végétal
植物奶30cl
-2 c. à café de graines de lin moulues
亚麻籽粉2茶匙
-1 c. à café de levure sans gluten
无麸质发酵粉1茶匙
-1 c. à café de bicarbonate de soude
小苏打1茶匙
-1 jus de citron
柠檬汁1份
-1 pincée de sel
盐少许
-Huile
油
La préparation
做法
Les étapes:
步骤:
1. Plonger les graines de lin dans 2 cuillères à soupe d’eau et laisser tremper 5 minutes.
将亚麻籽进入2汤匙的清水中，浸泡5分钟。
2. Mélanger le citron et le lait puis laisser reposer 5 minutes avant d’incorporer les graines de lin et l’eau.
混合柠檬汁和植物奶，然后静置5分钟，再加入亚麻籽和水。
3. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (farine, levure, bicarbonate, sel).
取一色拉碗，混合所有干性食材（面粉、发酵粉、小苏打、盐）。
4. Ajouter les ingrédients liquides à la préparation et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
加入液体食材，搅拌至质地均匀。
5. Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle et y verser un peu de pâte. Lorsque celle-ci commence à faire des petites bulles, retourner le pancake et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
平底锅放油加热，倒入少许面糊，当面饼开始起泡时，翻面，继续煎1-2分钟。
6. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
重复以上操作，直到用完面糊。
Ces pancakes sans gluten se dégustent avec des accompagnements sucrés ou salés.
这些无麸质煎饼可搭配甜味或咸味配菜。
Source：
https://larecette.net/pancakes-sans-gluten/
图片来源：网络
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