一天一个价 ！加州鲈涨破24元！广东鱼难出省，市场超缺鱼，流通商提价救市
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文/ 鳜鲈前沿
缺鱼！加州鲈涨破24元/斤！
今日，四川成都加州鲈涨价，8两上21元/斤，9两上24元/斤，暴涨1元/斤。据了解，目前存塘大鱼较少，挑标鱼产量不足，卖统货养户则惜售，整体来看本地出鱼意愿不高，市场需求一般通过外地鱼供应满足。
但由于广东鱼受高温和疫情影响目前到不了四川，货源只能从华中的两湖产区调配，随着需求上升，两地鱼价也处于相对高位。湖北武汉8.5两上19.5元/斤，日流通量大约有4万斤左右，但尚未能完全自给自足，需从华东产区拉货过来，即便是外销也极为有限。湖南华容9两上20元/斤，自销不多，外销为主，一天出鱼量达到5万斤左右，流向毗邻的湖北还有贵州和四川市场。显然，华中鲈鱼也未能解决四川市场货源紧缺的问题。
至于其他产区，中原河南郑州消费市场对鲈鱼一直有较大需求，但本土养殖量并无法满足，尤其是目前的供应短缺时期（9两上正价20.5元/斤），需要依靠外地货源填补，不太可能大量外流。而华东虽是全国第二大产区，但如今只有江苏吴江仍在持续大量供货（浙江湖州、嘉兴、绍兴等地要到8月份才上新鱼），硬8两上标鱼20元/斤，8-9成大统货18.5-18.6元/斤，既要满足华东主要消费市场每天30-50万斤的需求量，又得输出部分到北方市场和华中市场，实在无力支援；加之在高温期长途运输远赴四川也不太现实。
所以，四川市场只能自救，希望通过提价，刺激本地有规格鱼存塘的养户出手救市。可是，因为大鱼已经所剩无几，养户并不着急出售，特别是涨价之际，更倾向观望市场行情走势，再伺机而动。这轮涨价，似乎只是一个开始。
最大鲈鱼产地广东日前正受疫情管控影响
最大鲈鱼产地广东日前正受疫情管控影响。
广州市卫健委消息，根据广东省新冠肺炎防控指挥办《关于印发广东省应对新型冠状病毒肺炎疫情分区分级防控工作指引的通知》，经广州市新冠肺炎防控指挥部同意，自2021年5月29日起，广州市荔湾区白鹤洞街、中南街、东漖街、冲口街由低风险地区调整为中风险地区，其他地区风险等级不变。而佛山市南海区桂城街道华福御水岸小区风险等级由低风险调整为中风险。
受疫情管控影响，许多本地鱼车放水不装鱼，往外地市场发货的车次亦暂停，原本因高温和零星病害而出鱼的养户排队等待，加上陆续上新鱼的外围市场，鲈鱼有点烂市迹象，但鱼价依旧平稳，8-9成大统货和8两上标鱼皆19元/斤，新鱼统货6两捉起、鱼头1.8斤17.5元/斤。
超200元1万！反季节水花供不应求
另外，加州鲈商品鱼这段时间的好行情亦促进购苗需求。据了解，广东反季节水花目前产量较少，价格基本超过200元/万尾，而品牌水花则是330元/万尾，而200-300口苗价保持1元/尾。
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地区 |
规格/尾 |
加州鲈塘头价（元/斤） |
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5月26日 |
5月29日 |
涨跌 |
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广东 佛山 |
6两上（统货） |
- |
17.5 |
- |
|
8两上（标鱼） |
19 |
19 |
→ |
|
|
大统货 |
19 |
19 |
→ |
|
|
浙江 湖州 |
大统货 |
16 |
16 |
→ |
|
江苏 吴江 |
9两上 |
20 |
20 |
→ |
|
四川 成都 |
9两上 |
23 |
24 |
1↑ |
|
湖北 武汉 |
8.5两上 |
19-19.5 |
19.5 |
0.5↑ |
|
湖南 华容 |
8两上 |
20 |
20 |
→ |
|
河南 郑州 |
9两上 |
20.5 |
20.5 |
→ |
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