优选食谱：泡菜金针菇、柠檬冰糖雪梨汤、野葱炒牛肉、香芹炒木耳

泡菜金针菇

食材： 泡菜半碗、金针菇一把、青尖椒1根、葱一小把

做法

1、金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净；洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中；泡菜，切细丁；

2、将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面；入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出；平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末；

3、之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火；将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可。

柠檬冰糖雪梨汤

食材：雪梨、冰糖、柠檬、水适量

做法：

1、雪梨洗净，去皮去核，切成小块。

2、锅内加适量清水，放入雪梨块及冰糖，大火开后改小火炖15分钟。

3、炖好的梨汤凉成温的，再泡入柠檬片即可。

野葱炒牛肉

食材：野葱150克，牛肉500克，料酒3克，盐3克，味精3克，酱油5克，姜3克

做法：

1、将野葱去杂洗净切段；

2、牛肉洗净切片，放大碗内加料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；

3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味；

4、放入野葱炒至入味，出锅即成。

香芹炒木耳

食材：黑木耳，香芹，蒜头，红尖椒

做法：

1、蒜、红尖椒、香芹备好，木耳泡发，焯水断生。

2、锅中放油，小火加热，放入蒜粒炒出香味。

3、再放红椒丝和芹菜，加白糖、醋，大火翻炒。

4、最后加木耳，撒盐翻炒均匀，出锅。