健康其实很简单 - 动物的肝脏有毒吗? | 姜山如故
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编者按在天涯论坛上读到这篇《健康其实很简单——带你走进真正的中医世界》，作者“姜山如故”对于中医有独到的见解，特与大家分享。欢迎大家留言探讨。动物的肝脏有毒吗？现代人认为动物的肝脏很脏，有毒，其实是虚妄之言，真正脏的是动物的血液。很多人在煮骨头或炖肉的时候，头一茬水中会漂浮大量泡沫，这就是高温炙烤下渗出来的血毒。这个水是不能喝的，一定要倒掉。在蒸煮的过程中，内脏、骨头、精肉中的血液被清理出来之后，剩下的毒性就很小了。为什么高温炙烤下血毒会出来呢？因为正气存内，邪不可干。因为死亡是一个身体逐渐变凉的过程，身体越凉，体内积聚的病邪就越多，同样的道理，温度高了，病邪就没有存身之地，就要跑出来。如果有注意观察的话，会发现在骨关节的横断面上，随着蒸煮时间的延长，血水外渗的现象非常明显。女人的月经也是同样的道理。现代社会女性普遍比男性长寿，除了生活压力等原因之外，还有一个很重要的原因，就是女性比男性多了一套解毒机制。包括医疗体系中存在一套放血疗法也是如此。不过这里不做推荐。楼主认为，月经是女人天然具备的解毒机制，这个没有探讨与回旋的余地，而主动进行放血的话，就难免造成杀敌一千，自损八百，乃至危及健康，甚至生命。华盛顿就是放血放死的。美国的首任总统乔治·华盛顿则是放血治疗的最为著名的受害者。1799年的年末，华盛顿骑马回来后觉得喉咙不太舒服，其实用现在医学的眼光看，华盛顿得的很可能是链球菌感染。不过，当时的医生们做出了一个相同的决定——放血。那时，医生们总能通过这种手段来制止疾病发作或者病人疼痛时的颤抖和喊叫。放血会持续到病人昏死过去。在他们看来，如果病人能安静地昏昏欲睡，就是恢复健康的表现。即使在病人很虚弱的时候，他们也同样这样处理。经过3次放血以后，华盛顿总统的整个病情并没有控制住，到了下午，医生们继续放血。晚上11时30分左右，饱受折磨的华盛顿在被放掉2300毫升血液后离开了人世，这几乎相当于他全身血液的一半。从现在的观点来看，医生们的行为无异于谋杀。持续了2500年的放血疗法直到19世纪末期才逐渐被放弃。什么是生生不息？“东方生风，风生木，木生酸，酸生肝，肝生筋，筋生心，肝主目。”酸的特性是分解。对于人体来讲，酸性首先有助于食物的消化，其次有助于解毒。在中国人的传统饮食文化中，发酵是一种很重要的食品加工工艺。现代生物工程对发酵的定义为：通过对微生物（或动植物细胞）进行大规模的生长培养，使之发生化学变化和生理变化，从而产生和积累大量人们发酵所需要的代谢产物的过程。从古至今，人们通过发酵制作各类食品，如酒水、奶制品、调味品、酱菜、酸菜、泡菜、豆豉、腐乳、醪糟等等。发酵的过程其实是食物分解的过程，也可以理解为食物变质。发酵的主体是食物中滋生的大量菌群、微生物。人体内的消化过程，同样属于食物分解和变质的过程，主要依赖胃酸、各种消化酶，尤其是大量的肠道菌群来完成。将食物在体外进行发酵后，首先减轻了胃肠道的负担，其次发酵的过程会滋生大量有益菌，人通过食用发酵食品，补充有益菌，有益于肠道菌群平衡。大量的有益菌除了分解食物之外，还会处理食物中存在的各种农药、化肥、食品添加剂、香精、色素、增味剂等人工添加。那么怎样才能尽可能的避免人工添加呢？蒸煮的过程自己可以把握，但食品来源是很难控制的，这时候最好的办法就是自己买种子发芽菜。当然，至于种子是不是转基因，仍然很难分辨，但是至少可以保证自己发的芽菜中没有化肥和农药。做饭的过程中再少放一些调味品，就能最大限度的避免人工添加。现在人们都在讲饮食清淡，其实这个清淡不是不吃荤、不吃肉，而是少吃调味品，少放佐料，去品尝食材最天然，最本真的味道。为什么要吃芽菜呢？还有一个还很重要的原因，春天是万物复苏的季节，是草木发芽的季节。植物的嫩芽作为一个崭新的生命，孕育着很高的生命能量。用现代生物学来讲，其实是芽菜中的生物酶含量很高；用中医来讲，肝气喜欢舒畅、调达，而那一颗颗喷薄而出的嫩芽，蕴藏着非常强劲的调达之势。重大疾病患者，如果能亲自动手发芽菜，如果能经常照看襁褓中的婴儿，如果能饲养一只可爱的宠物，对疾病的康复是很有帮助的。当你看到那一棵棵喷薄而出的生命，看着那一张张天真烂漫的笑脸，那一个个清澈无暇的眼神，就能深刻体会到，什么叫做生命，什么叫做生生不息！什么是强者文化？新的一年开始了（编者注：也可以说是新的一天开始了），说点吉祥话，权当对各位的祝福吧。人的任何行为都会上瘾的，抽烟会有烟瘾，喝酒会有酒瘾，吸毒会有毒瘾，婴儿吃奶也会成瘾，有人吃零食会上瘾，有人喝可乐会上瘾，有人喝面条会上瘾，有人喝米汤会上瘾，有人熬夜上瘾，有人睡前看手机上瘾，有人打游戏会成瘾，包括足球迷、篮球迷、车迷、小说迷等等，本质上都是一种瘾。楼主想说的是，每天浏览各种知识，各种咨询，假装自己在用功，在学习，也会成为一种很深的瘾。在很长的历史时期，知识是被统治阶级垄断的，纸张的发明和互联网的诞生，解放了知识垄断。尤其现代社会，互联网高度发达，使得每个人都可以成为知识生产者，也可以轻而易举获取方方面面的知识。这就使的很多人每天沉醉于浏览知识的快感，沉醉于“自我成长”的满足感，而现实生活却没有任何改善。无论财富、事业、健康、家庭等方方面面均没有取得进步，那么，这种学习和成长，就没有任何意义，只不过是自欺欺人罢了。就好比一个人掌握了无数的医学知识，而自己的健康状况却非常糟糕，那么这种掌握，对他而言就毫无意义，甚至是一种累赘，一种负担。以此谋生除外。互联网的发达，使得知识生产，并以此为生，成为一种可能。为了保证自己的经济效益，就要求知识生产者维持读者粘性，扩大读者范围。说白了，就是尽可能的使更多的读者对自己的知识上瘾。怎么理解这句话呢？其实道理很简单，火锅店为了保证回头客，会在底料里加罂栗，食品厂为了保证持久利润，会在零食里加各类香精、甜味剂等，目的都是让顾客对自己的火锅，自己的零食上瘾。知识生产者也会想尽办法，比如通过抱团忽悠，通过讲故事等手段，让读者对自己的知识上瘾，至于知识本身是否正确，知识中是否添加了罂栗，是否有香精、甜味剂，这个没有人愿意关心。楼主也是知识生产者，而且是生产和健康相关的知识。只是我不希望自己的读者，仅仅是对我的文字产生精神快感，对我的知识上瘾，而是每个人的健康都能够获得切实改善。如果诸位的健康状况没有任何改善，那无论楼主帖子多精彩，诸位精神多愉悦，这一切都是没有意义的。所以，新的一年里，首先祝各位健康状况更上一层楼。其次，祝各位能够把握自己的命运，成为人生的强者。最近几年，国家在倡导文化自信，人们在呼吁传统文化，整个社会掀起一股学习传统文化的浪潮。这必然会吸引一批人挂羊头卖狗肉，打着传统文化的旗号，兜售左道旁门的生意。什么是传统文化？是不是一切传统的，一切古老的东西都属于传统文化，都应该去学习呢？我们甚至还没搞清楚传统文化是什么，就匆匆上路了……楼主认为，世界范围内的文化无外乎两类，一类是强者文化，强者信仰；一类是弱者文化，弱者信仰。什么是弱者文化呢？对自己的未来，对世界上的未知，充满恐惧和迷茫，而去盲目的求神问鬼，问卦占卜，看相测字，占星算命，这就是典型的弱者文化，弱者信仰。有太多的人打着传统文化的旗号，每天求神问鬼，每天研习风水命理，试问，我们的传统文化，真的只是讲这些内容的吗？我们的文明，真的是依靠这些怪力乱神、左道旁门，才得以延续五千年经久不息的吗？我想，如果传统文化讲的是这些乱七八糟的东西，那华夏文明早就消亡了。真正的传统文化，传统文化的主体，是强者文化，强者信仰。他讲的是修身齐家治国平天下；是自强不息厚德载物；是邪不压正；是自力更生艰苦奋斗自己动手丰衣足食；是自信人生二百年，会当水击三千里；是为有牺牲多壮志，敢叫日月换新天……道家思想，东方红思想，其实就是强者文化，强者信仰。弱者对命运充满迷茫和无奈，强者主动把握和创造自己的命运。只是二八定律在任何地方都是存在的，大多数人一辈子只能是弱者，只能浑浑噩噩，默默无闻，只能到庙里烧烧香，去路边找个眼镜大爷算算命，然后回来继续按部就班的生活。这也是人生残酷的一面，谁也无能为力，只是祝愿楼主的读者能够成为极少数，能够成为人生的强者。来源：天涯论坛-未知学院精彩文章回顾什么地方都要牢牢记着“你是好人，我是坏人”的铭言。一位精神科医生的北大观察：厌学、自杀、抑郁…是什么毁掉了我们的孩子？心理专家陈默:我聊过8000个孩子,理解这7个特征,才能教好孩子【性理集成】◙ 五行诗美国街头三代黑人的这段对话，浸透着中国文化的精髓人体的最佳状态是阴在上阳在下，可惜现代人都颠倒了伤寒经方大家的境界是怎样炼成的?(谭杰中,包识生,胡希恕)白头发与身体的关系问诊明理篇：用古中医详解十问歌【朱瑞群医案】形寒肢冷疮疡湿热，就用“当归拈痛汤” | 张琪我们如何才能少睡不困? 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