胡萝卜羊肉煲,羊肉软烂入口即化,吃完全身暖暖的!
冬天滋补的话,羊肉是首选,吃完后身上都是暖烘烘的,今天家庭美食介绍一道美味营养的胡萝卜羊肉煲,既暖胃又抗寒!
食材
羊肉600g,胡萝卜2个,大葱1/2段,生抽1汤匙,老抽1茶匙,料酒1汤匙,姜1小块,蒜3瓣,八角3个,小米辣2个,盐少许
做法:
1. 胡萝卜切块,姜切丝,蒜切片,大葱切段,八角洗净
2. 准备好一锅水
3. 放入羊肉和部分葱段,焯水后捞出
4. 锅里倒入油
5. 烧热后下姜蒜、葱段、八角炒香
6. 放羊肉块煸炒
7. 调入生抽、老抽、料酒
8. 倒入水煮开
9. 转入砂锅中,加入小米辣,大火烧开,小锅煲50分钟
10. 加入胡萝卜,继续煲30分钟
11. 调入盐,继续煮5分钟即可
12. 成品
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