大厨教你这么做湖南鸡丝炒米粉,营养又好吃
By 张二二哦
用料
- 米粉 适量
- 鸡脯肉 1块
- 上海青 n颗
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 1勺
- 鸡精 1勺
- 辣椒面 适量
- 香油 2滴
- 香醋 1勺
做法步骤
1、先给米粉泡发先,切记用热水泡,凉水你泡到海枯石烂都泡不发
2、上海青切块,手撕也行
3、鸡脯肉切丝,我这里切条更尽兴
4、热油下鸡丝炒熟,上海青翻炒10秒
5、下粉条的同时开始放调料,盐,生抽,老抽,香油,鸡精,辣椒面,辣椒面一定要放小米辣研磨出来的辣椒面更过瘾,筷子快速翻炒拌匀起锅,最好锅里有汤汁,不要炒太干,吸粉条的时候更入味
6、爱吃麻辣味的可以放点花椒油,香醋是必不可少的
米粉的营养功效
补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
赞 (0)