如何鉴别人参的参龄，人参的参龄决定了哪些情况

提起人参，大家可能会知道很多，比如说人参的营养价值有哪些，人参的功效有哪些，人参适合哪些人使用等等。人参中的人参皂苷，人参多糖，微量元素等营养物质众多，具有调节血压，调节神经中枢系统，安神益智等功效，适合血压不正常人群，身体虚弱人群，久病未愈等人群食用。但是大部分人却不知道如何鉴别人参的参龄，那么让小编带您了解一下吧。

　如何鉴别人参的参龄

　可以通过参根、光泽度、表面纹路等方面来判断，但是最明显的方式还是以下三种，为看人参的芦头、看人参的叶柄、看人参的叶片。

　（一）看人参的芦头

　首先可以通过观察人参芦头来进行判别人参的参龄。人参会随着生长年限的增加而逐渐增长其中的营养物质，而随之人参的芦头会随着每一年的生长过程进而出现一个凸起的痕迹。因此可以观察人参芦头上突起痕迹的数量，来判断人参参龄的长短。

　（二）看人参的叶柄

　其次，还可以观察人参叶柄的多少。人参会随着生长年限的增加而增加人参的叶柄。当人参生长到三年的年限后，人参会拥有三根叶柄。所以这一方式也是观察得出人参参龄的办法。

　（三）看人参的叶片

　既然人参会随着生长年限增加而增加人参的叶柄，那么自然人参的叶片也会随之增长，人参每长一根叶柄，其上就会增加5片叶片，因此人参如果拥有6年的参龄，其上会拥有30片叶片。

　人参的参龄决定了哪些情况

　（一）人参中营养物质的含量

　人参的参龄直接地决定了人参中营养物质的含量，人参的参龄越多基本上就能保证其中的营养物质含量更高，因而能更加得到市场的喜爱。

　（二）人参起到功效的程度

　人参的参龄也能够影响人参起到功效的程度大小，人参的参龄越高，其中营养物质也就越多，所起到的功效程度也就越大，也就能够对人体实现更好的增益。

　（三）人参的卖价

　人参的参龄越高，基本上卖价也就越贵，但反而参龄越高的人参更加被人们所喜欢。

　选择人参时除了看参龄长短还要注意哪些方面

　注意人参的整体完整性、人参的表面光泽度多少、人参的含水量多少、人参的包装好坏程度等等。

　（一）人参的整体完整性

　在选择人参时，首先应该判断人参的完整程度，越完整的人参质量越好。

　（二）人参的表面光泽度多少

　人参表面光泽度越高，人参的质量也就越好。

　（三）人参的含水量多少

　市面上主要以售卖生晒参为主，生晒参经过了良好的脱水处理，因此人参的含水量越少，人参的质量也就越高。

　（四）人参的包装好坏程度

　人参的包装越好，也就更好的保证能够隔离空气，减少虫害，减少腐烂情况，这也就说明了人参的质量越好。