自制8种漂亮美味的糕点，分分钟搞定！
相信每个肯下厨房的人，都梦想着那天做出美美的糕点，堪比商店里卖的糕点。其实很多糕点做起来并不难，尤其是一些用水果做出来的糕点，晶莹剔透，美妙可人，吃起来更是让人难以忘怀。今天教大家做几种简单的糕点，都吃极其漂亮的糕点。
1、自制椰糕
食材：椰子一只、牛奶100ML、糖适量、鱼胶粉15克
做法：
1.将新鲜的椰子里面清辙的椰汁倒进容器里面，并且过滤
2.把鱼胶粉用凉开水浸泡好备用
3.椰汁中加进白砂糖，奶，搅拌并煮开
4.加入浸泡好的鱼胶粉搅拌均匀溶解
5.等混合液凉后倒进备好的模具里面，盖上保鲜膜
6.放进冰箱冷冻3-4小时后，取出即可食用
2、端阳豆糕
食材：绿豆600克、梅子60克、核桃60克、桂花酱60克、白砂糖250克
做法：
1.将绿豆洗净，放入锅中，上火煮熟后捞出
2.将煮过的绿豆晾干后磨成细粉
3.将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒
4.将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内，搓匀
5.再淋些凉开水使绿豆粉湿润
6.将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实后扣出，即可食用
3、水果凉糕
食材：黄瓜、梨、山楂、白糖、琼脂。
做法：
1.将黄瓜、雪梨、分别切丝，将山楂洗净去核取肉
2.将山楂放入高压锅压10分钟，琼脂蒸或者熬成浓汁备用
3.将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉
4.再倒入粉碎机中打成汁，放在盒中入冰箱凝固后取出切丝
5.最后和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可
4、二珍糕
食材：1.白豆沙600公克，洋菜粉5公克，水600㏄；2.山楂片15公克，洛神花20公克，水600㏄；3.洋菜粉10公克，冰糖100公克
做法：
1.先将材料1的洋菜粉与水混合煮开
2.再加入白豆沙拌匀，继续煮开后熄火
3.倒入铺好保鲜膜的长方形盘中，待冷却后即成水羊羹的状态
4.将材料2中的山楂片与洛神花用水煮开
5.约10分钟后把山楂片与洛神花过滤取出，汤汁留置在锅中
6.再锅中汤汁里加入洋菜粉与冰糖再次煮至滚沸后熄火
7.稍凉未完全结冻前，缓缓倒在白豆沙水羊羹上面
8.待凉后，移入冰箱冷藏，食用前取出切块即可
5、荸荠糕
食材：马蹄粉200g、砂糖 200g、马蹄肉100g、清水1000g、沙拉油20g
做法：
1.马蹄粉加水(400g)搅拌至没有粉粒,制成生粉浆，放置30分钟左右
2.将马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀
3.砂糖炒至金黄色加水,加水(600g).煮至溶化,制成糖水
4.把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆
5.在蒸的容器扫一层油,防止粘底，把马蹄浆倒入容器
6.猛火蒸20-30分钟,盆中粉浆全部呈琥珀色熟透即关火
7.放凉后，倒扣出来,切成小块即可食用
6、蔓越莓凉糕
食材：椰蓉、玉米淀粉70g、蔓越莓15g、牛奶350g、糖50g
做法：
1.除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀
2.中小火加热，全程不停的用手动蛋抽搅拌，面糊变稠立即离火
3.离火后继续不停的搅拌直至粘稠
4.取一平底模具，刷一层无味的色拉油或铺上保鲜膜
5.倒入粘稠的面糊用勺子压平，变凉后入冰箱冷藏至结成块状
6.取出凉糕用刀子或模具切出形状，裹上椰蓉即可食用
7、芒果糕
食材：芒果汁1000㏄、吉利丁30公克、水100㏄、太白粉1小匙、砂糖1小匙、椰汁粉40公克
做法：
1.将水倒入锅中煮沸，放入吉利丁、砂糖略为搅拌成吉利丁水
2.将芒果汁倒入碗中，加入太白粉搅拌均匀
3.再倒入锅中与吉利丁水混合搅拌，开小火煮滚，一滚即刻熄火
4.倒入平盘内，待凝固后，上面撒上椰汁粉
5.放进冰箱下层冷藏冰冻成型，再取出切块即可食用
8、山楂糕
食材：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g
做法：
1.将山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核
2.锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂
3.待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥
4.将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡
5.藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠
6.趁热倒入容器内，待冷却后切块食用即可
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