【饮食营养】“三减”核心信息解读(一)
减盐行动
⑴认识高盐饮食的危害:食盐摄入过多可使血压升高,并增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
⑵控制食盐摄入量:《中国居民膳食指南(2016)》推荐,健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。2~3岁幼儿摄入量不超过2克,4~6岁幼儿不超过3克,7~10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。
⑶使用定量盐勺:少放5%〜10%的盐并不会影响菜肴的口味。建议使用定量盐勺控制放盐量;尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。
⑷少吃咸菜多食蔬果:少吃榨菜、咸菜和酱制食物。建议每餐都有新鲜蔬果。
⑸少吃高盐的包装食品:少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品等,应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。
⑹警惕“藏起来”的盐:建议少食用“藏盐”的加工食品。两片切片面包含盐1.10克;3个凤爪含盐4.68克;1把瓜子含盐1.40克;1根火腿肠含盐3.58克;1个咸鸭蛋含盐2.52克;10克话梅肉含盐2.40克。
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