分享3种简单快手家常菜，15分钟就能吃饭，个个超下饭，收藏了

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现在大家都是打工人，打工魂，打工都是人上人，打工就能住上三里屯。每天在工作上面已经消耗大家太多的心思和体力，所以大家都会额外珍惜回到家里面的时光，虽然说不至于回到家里面就躺在床上开始玩手机，但是也不想让太多的家务和繁琐的晚饭在占据大家大部分的休息时间，小编也同样不例外，今天就来给大家分享四道简单家常好做的快手菜，让大家晚饭15分钟就能搞定，而且还不用费力收拾厨房，废话不多说，看看这四个菜都是什么怎么做吧。

首先第一个就是尖椒干豆腐，是不是一说大家就有一种恍然大悟的感觉，虽然自己知道这道菜很简单，但是在平常回到家里面想快点做饭的时候却又想不起来这道菜，今天看完之后可不要再忘了，千万记住。

尖椒干豆腐的做法其实很简单，买回来的干豆腐用刀随意切成小块就可以了，准备一个洗净去籽尖椒切成刀块，锅中烧油，先加入适量的蒜下锅炒出香味，接着加入切好干豆腐和辣椒，翻炒几下之后，加入一勺生抽酱油，一勺蚝油，一勺盐，翻炒均匀最后出锅的时候加入适量花椒面，翻炒两下就做好了。

如果大家在处理辣椒的时候手不小心被辣椒碱灼伤，有灼烧感的时候不要用手搓，那样会让辣椒碱扩大范围，用一点醋中和一下辣椒碱会有一点的效果。

第二个就是爆炒豆芽了，这也是一道非常简单的菜，买回来的豆芽先清洗干净，如果家里面肉的话就再切一小块猪肉，那样味道会更好，如果没有就不用加了，锅中烧油，下入蒜爆香炒出香味，然后加入豆芽下锅翻炒，先加入一勺盐，炒出豆芽的水分，加入几个干辣椒增香味道，再加入一勺生抽酱油，两勺醋和一勺胡椒粉，最后翻炒均匀就可以了。这样简单的爆炒豆芽就做了。

虽然豆芽的烹饪方式简单，但是除了炒还可以凉拌，它独特的清新味道让它可以适合大多烹饪手法，但是大家可能会遇到一个问题，那就是炒豆芽的时候豆芽会有一种苦涩味道，那是因为豆芽根底下的黑颈导致的，如果大家有耐心和时间的话去掉黑颈豆芽的苦涩味道会减少很多。

还有一个就是大家都不陌生的麻婆豆腐，别看麻婆豆腐简简单单，但是这可是代表我们国家的美食出现在国宴上的一道菜。现在外面有很多麻婆豆腐的调料，买回来一袋，热油当中加入肉末炒香，再加入买好的调料，最后加入切好的豆腐就好，翻炒几下，一道简单的，麻婆豆腐就做好了，就是这么简单方便。

大家可会被豆腐易碎的问题困扰，但是大家可以提前把豆腐用淡盐水焯一下，这样不仅可以让豆腐更加硬挺，还能去除不少的豆腥味。

这三道简单的家常菜都是十分简单的，无论是没有烹饪的经验的小白，还是想告别外卖，健康生活的人，都很适合作为刚开始的第一步，由浅入深，由简到繁，一步一步来，你也会成为大厨的。

文案编辑：见闻美食一看就会