麻酱牛百叶 食材&配料:牛百叶、油麦菜...

麻酱牛百叶

食材&配料:
牛百叶、油麦菜、麻酱、红油、鲜味宝、东古酱油、香醋、香油、盐、白芝麻
做法:
1.牛百叶洗净,放入加了葱、姜、料酒、盐的沸水中焯水
2.捞出放入冰水中浸泡,以保持爽脆的口感
3.把油麦菜洗净切成段,放入盘中垫底,要是不想吃生的,可以简单地焯水后控水摆盘
焯水后的牛百叶放在油麦菜上
4.把麻酱、红油、鲜味宝、东古酱油、香醋、香油、盐、白芝麻混合成酱汁淋在牛百叶上拌匀,或者跟碟上桌即可

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