清新解腻还有QQ的口感,这道夏日限定的消暑甜羹送给你!

要说什么和夏天最搭,除了各式新鲜水果外,软糯多胶的银耳也是理想的选择。胶质满满的银耳羹不仅消暑解渴,还能给身体及时补充水分和膳食纤维。经常吃肯定不会便秘。
今天和大家分享的这道方子,银耳和水果相搭配,再加上木薯淀粉营造的QQ弹弹的口感,真的特别美味。

冷藏后胶质更浓郁,吃起来更满足~

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本期背景音乐:水城新人 - 午睡

珍珠水果银耳羹

  食 / 材  
水蜜桃 1个
黄桃 1个
奇异果 1个
银耳 4g
冰糖 10g
清水 1000g
木薯淀粉 适量
工具:小汤锅
熟练耗时:40mins(不含泡发时间)
适合对象:对以上食材不过敏
   做 / 法   
- 1 -
把4g银耳放入1000g清水中进行泡发。
- 2 -
把泡好的银耳连同清水一起倒入汤锅中,大火烧开后转中小火,煮至银耳出胶。
- 3 -

把水蜜桃、奇异果、黄桃等水果切成小丁,放入清水中浸湿。

水果可以换成自己喜欢吃的,还可以加一点坚果和果干。
- 4 -
裹上适量木薯淀粉。
用木薯淀粉或者红薯淀粉来做,可以让这道美食吃起来有QQ弹弹的口感。
- 5 -
在煮好的银耳羹中加入10g冰糖和水果丁,继续煮约3分钟。
糖的分量可以根据个人喜好调整。
- 6 -
煮至水果丁浮起后,就可以出锅享用咯~
冷藏后口感会更佳!
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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
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