这种天然阿司匹林大量上市啦， 血栓都要绕道走

过了立秋瓜果飘香，心脏血管最喜欢的葡萄也都成熟大量上市了，这种被称为“天然阿司匹林”“血管清道夫”“血管中的溶栓王”的水果具体有什么过人之处，我们一起来看看吧！

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让血栓绕道走的“天然阿司匹林”

法国科学家研究发现：葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

葡萄的这些过人之处，这与它本身的这两类营养成分有着密不可分的关系。

1.类黄酮素：抗氧化、美容、预防心脏病

类黄酮素这可是抗血栓的重要的成分之一，它能够维护我们人体的微血管功能，抗血小板聚集，抑制血栓的形成，同时还具有强化胶原蛋白的能力，就是抗衰、美容的功效。

2.白藜芦醇：护大脑、预防心血管疾病

葡萄中的白藜芦醇含量是水果中最高的一种。在国外很多研究表明：给健康群体及患有高血脂、高血压的人群服用一定量的白藜芦醇，可以明显抑制心脑血管疾病的发生，抗血小板聚集，抗血栓性疾病。因此，经常食用葡萄不仅可以预防心脑血管疾病，还能有效缓解心脑血管疾病、保护大脑。

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葡萄该怎么吃才是最营养的？

俗话说,“吃葡萄不吐葡萄皮”,这样真的可以吗？

其实，这话真的没有骗人，葡萄全身是宝。像葡萄肉和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。所以，吃葡萄不吐葡萄皮是科学的。

将葡萄皮和葡萄籽一起食用，特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。而葡萄表皮颜色越呈黑色，含黄酮类物质就越多，对保护心脏作用更好。

不过，在吃之前洗的时候一定要注意不要一颗颗揪下来洗，觉得这样洗得干净。其实，这种方法是错误的。

因为，这样揪下来洗很容易破坏果蒂，反而更容易将表面的细菌和农药通过破口感染到果肉里面去。

洗的时候，我们可以先在龙头下面用水将葡萄冲洗一下，然后用剪刀将葡萄一颗颗剪下放在盆里面泡洗几次。如果，不放心还可以可以适当加1~2勺淀粉或面粉来回倒腾洗，这样葡萄表皮上的脏东西就会带下来。

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不同颜色的葡萄营养有区别吗？

不同颜色的葡萄，其营养和作用其实各有不同，那么心脑血管的患者们应该怎样去选择，我们接着往下看。

成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。另外，在抗衰、美容方面也功效卓绝。

黑葡萄让人精神百倍，有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。

红提果实成熟时呈红色或紫红色，有研究表明经常食用可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，增加血管韧度。

白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气，有润肺功效。一般这种类型的葡萄都晒成了葡萄干,其功效也不会有损，不过比较甜，糖尿病患者和孕妇要慎重选择。

这么多颜色的葡萄，可以根据自己的需求选择哦!

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葡萄好吃，也要注意以下情况

1.吃葡萄不宜过量；每一颗葡萄的糖含量在10~15%，有些品种达到20%以上，因此不宜过量，尤其是孕妇和糖尿病患者。

2.吃完葡萄后不能立即喝水；因为葡萄本身具有润肠的功效，吃完葡萄后喝水，个别会引起肠胃不适，发生腹泻的情况。

3.葡萄不能和牛奶一起吃；两种食物都含有维生素C，如同时食用会对胃产生伤害，而且还会产生呕吐，腹泻的可能。

4.吃海鲜后一定不能吃葡萄；因为葡萄中含有鞣酸，与海鲜中的蛋白质相遇，不容易消化。

5.吃完葡萄后一定要漱口；还是与糖有关，因为葡萄里面的葡萄糖与口腔发生化学反应，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。

好了，这种对心脏血管有益的水果，就分享到这里啦！大家按照自己的需求选择，薅葡萄营养的羊毛！

参考资料

[1]  林童,解春艳,侯鑫然,杜娟,郭红珍,吴智艳.不同种类葡萄籽综合营养成分分析.《中国粮油学报》.2021(3).59-65.

[2]   刘宏胜,王金环,徐新女,王淑杰,祁建滨,卜国云,刘洪利.RP-HPLC法测定花生仁、花生油和葡萄干中白藜芦醇 .《中草药》.2006(8).1188-1189.