鲜虾培根卷、咸肉春卷、养颜百合酥
鲜虾培根卷
食材&配料：
培根10片、鲜虾250克、香椿苗、芥菜、盐、鸡粉、黑胡椒粉、橄榄油、酸梅酱
做法：
- 把芥菜飞水后放入冷水中凉透，挤干水分剁成末
- 鲜虾去头去壳后剁细，加入芥菜末、黑胡椒粉，调味后打上劲
- 培根卷放入打好的虾仁，橄榄油煎至微黄
- 淋入适量的酸梅酱，加入喜欢的装饰即可
咸肉春卷
食材&配料：
咸肉6片、春饼6张、黄瓜1根、萝卜1根、鱼子酱、甜菜苗、辣酱、红油
做法：
- 把咸肉用煎锅煎至两面金黄
- 黄瓜、萝卜切成丝，卷入春饼中改刀
- 用鱼子酱点缀后摆盘即可
养颜百合酥
食材&配料：
百合150克、精肉馅250克、菠菜100克、避风塘料、脆皮糊、淀粉
做法：
- 把肉馅调味后加入鸡蛋和适量的淀粉打上劲备用
- 百合洗净后攥干水分，拍上淀粉，酿入肉馅
- 脆皮糊加入菠菜汁和油拌匀，放入酿百合均匀裹上脆皮糊
- 油温5成热，放入锅中炸至定型后，升高油温浸炸至外酥里嫩捞出控油
- 锅中放入避风塘料，加入炸好的百合翻炒片刻，出锅装盘即可
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