河南除了烩面还有各种名吃，排名最高的这6种，吃过一次就忘不了

河南的小吃有很多，尤其面食小吃更是多种多样，但是说起河南，很多人就只知道河南的烩面，的确，羊肉烩面的名声传遍大江南北，相比之下其他的名吃就比较“默默无闻”了些，今天就给大家介绍一下，河南排名最高的6种名吃，让人吃过一次就忘不了。

水煎包：当地人称它为“煎包”，形状扁圆，上下呈金黄色，水煎包的馅无论荤素都得加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮是用小麦粉做的。有些地方也把它叫做“锅贴”，是汉族传统的风味小吃，外皮酥香，馅儿咸鲜，让人口水直流。

河南焖面：焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，河南焖面，也叫卤面，先将菜炒制好后，菜汤倒出放在一边备用，菜不用出锅，将面码在菜上，然后在菜汤中1：1加入凉水稀释，之后再慢慢的浇回锅里，每一根面条都要浇到汤汁，然后盖上锅盖，蒸十分钟左右，再淋上香油，一道有菜有饭的河南焖面就做好了。

羊肉烩面：烩面是河南面食的代表，说起河南的美食小吃第一个让人想起的就是烩面，其中又以羊肉烩面最出名。烩面兼具荤、素、汤、菜、面，依照配菜的不同可以做出不同口味的烩面。去过河南的人几乎都要尝一下河南的烩面，是河南的代表名吃。

小笼灌汤包：开封小笼灌汤包是一道著名的汉族风味面点，已经有百年的历史了，其皮薄馅大，灌汤流油，成品提起来像灯笼，放下去像菊花，小巧玲珑，晶莹剔透。

饸馍：取这个名字的原因是因为它看起来像一只蛤蟆，又因为面皮里包有鸡蛋，又被成为鸡蛋包或是鸡蛋饸馍，这也是民间的一种面食小吃，在鲁西等地很受欢迎。

胡辣汤：这是我国北方早餐中非常常见的一种汤类名吃，胡辣汤汤汁粘稠浓郁，色泽靓丽，味道香辣可口，本地人喜欢用它配合其他早点一起食用，是河南以及周边省份的老百姓们都非常喜爱的小吃之一。