之前谈过葡萄酒行业的业务模式，整体来说，国内葡萄酒行业存在的某些模式弊端，使其在发展过程中充满了重重...

之前谈过葡萄酒行业的业务模式，整体来说，国内葡萄酒行业存在的某些模式弊端，使其在发展过程中充满了重重阻力，导致国内行业景气度一直都不是很高，有如下几点：
1.国内葡萄酒文化基础太过薄弱，这导致咱们国内对葡萄酒的口味培育基础较弱，我个人也喝过不少次，但都喝不太惯，让咱们中国胃习惯葡萄酒，真的需要一个漫长的口味培育，回归主流酒的难度依然很大，咱们年人均葡萄酒饮用量在世界来说，还是很靠后。
国内品牌葡萄酒一直很难通过中高端取得很好的议价权，从葡萄酒用户调研报告中可以看到，几乎一半以上的人更认可国外葡萄酒，倾向国外葡萄酒品牌，因为欧美更具红酒文化基础（占世界总销售额的70%以上），品质也要更好些，由此这个东西就跟咱们白酒一样，可以被人们在社交方式上认可并饮用，像法国就当做日常餐酒，每年人均50升，而咱们国内很多人在饮用葡萄酒时，更注重饮用时的口感快感，缺乏对品质的认知辨识，人均只有两三升，跟外国不爱喝白酒一样，其中在葡萄酒中，有75%的货架销售为红酒。
从过去十年以来去看，进口葡萄酒的消费量占比从16%到如今的一半，之前法国葡萄酒曾占我国的半壁江山，之后被澳大利亚所侵蚀，当前看，法国澳大利亚智利西班牙意大利为主要进口国，平均看澳洲均价要高于法国，过去十几年以来，进口品牌通常比国产品牌要贵，这几年差距也在减小，进口量和进口额增速也在逐渐放缓，去年在经历澳大利亚葡萄酒反倾销调查后，进口量下降明显，中国葡萄酒的消费量从2016年以来就一路下滑，从180万千升到110万千升，国内产量在进口冲击下，也是一路明显下滑
2.葡萄酒的场景化消费迟迟没有打开，定位太小众，定位一直都处于很模糊尴尬的位置，在一份市场调研报告中可以看到，人们对葡萄酒的场景心智停留在：西餐、高档场所，跟白酒啤酒的场景化消费差太多，甚至不如奶茶（小饿小困）、咖啡（第三空间），自饮用户占到有60%以上，这决定了其整体市场规模跟白酒相差万里，这是需求端很难打开的主因
3.社交属性没有打开，导致很难形成提价权，
高端白酒之所以能够具备强提价权，社交属性是决定性主因，这种社交属性主要是基于国内悠久的白酒社交文化，导致品牌酒之间竞争成等级森严的社交梯队，而葡萄酒在底层市场的社交属性还是比较差，简单说，你在酒桌上拿出一瓶品牌葡萄酒，别人很难说出价格好坏，也即共识度很低，由此，高端葡萄酒在国内过去十几年也很难打开市场，酒类的高价和提价，一半都是由社交来支撑，另一部分为成本和需求，由此，葡萄酒品牌本身所含有的社交等级元素并不多，品牌本身所带来的提价力也就此减弱
4.行业吸金效应较弱也影响了资本的涌入，看一看张裕就知道，行业龙头也只有10个多亿的利润，张裕还算是亚洲最大的生产厂家之一，跟白酒龙头470亿利润比起来，连零头都不及，葡萄酒规模以上企业只有200多家，而白酒则是1500家左右，这就是行业吸金效应，正所谓大海养大鱼，这就导致用于行业成长的资金池也极其有限，像很多企业一年赚不了几个亿，用来做品牌建设的资金更是可怜，由此，咱们所熟知的“三秒钟葡萄酒品牌”也是寥寥，叠加文化基础薄弱，导致葡萄酒认证管理体系比较落后，行业内质量标准也不够完善
5.竞品品类多，从底层市场观察去看，葡萄酒的竞品并非其他品牌的葡萄酒，而是其他酒类，诸如白酒、啤酒、果酒、鸡尾酒、果饮等，都是葡萄酒在同一场景下的竞品，它首先是品类的竞争，其次才是品类之内品牌的竞争
6.难以凸显的差异化，由于葡萄酒的文化基础及国民认知比较薄弱，导致我们对很多深入的葡萄酒概念难以了解，包括葡萄酒等级标准、产区认知、窖藏级别、酒庄等级，甚至连干红和干白、葡萄酒和白兰地的区别都不知道，这使得行业被迫落入“同质化”，在葡萄种植上，主要是赤霞珠、品丽珠、解百纳等几个品种，同质化也比较严重，各品牌在价格竞争方面会更加激烈，要知道，国内有2万多家葡萄酒企业，规模以上企业200多家，而我们熟知的品牌却寥寥无几，七成市场由前三品牌之外的这些企业来分享
由于咱们对葡萄酒的文化基础较弱，议价权较弱，但同时由于国内品牌的市场推广、品牌塑立，叠加人们生活的越来越好，这就导致一个业内现象，那就是从过去六七年去看，国内高档葡萄酒的均价走低，而中低档葡萄酒走高，拿高档干红来说，600多一瓶的降到300多一瓶，低档则从五六十涨到八九十。
在品质要求方面，产区规划也比较混乱模糊，像法国，什么波尔多、勃艮第、香槟区等产区，左岸右岸什么土壤等都很明确，种植什么样的品种也是有数的，咱们的种植区还偏大区域化，不够细致精确，只能说是诸如新疆产区、宁夏产区等这样区域，像前期风靡国际的赤霞珠干红，到咱们国内却是全国化种植，品质参差不一，跟国外也有品质相差
质量控制方面，跟国外高端葡萄酒生产标准也是有所脱节，在国外真正好的葡萄酒，为了保证品质，是要限制产量的，每英亩的葡萄产量是有数的，而国内单宁夏葡萄种植规模就达百万亩，很多产区每公顷几十吨，但果实糖含量却大打折扣，不仅如此，种植中的水肥都是有讲究标准的，国内葡萄酒品质跟国外还是有一段距离要走的，国际业内人士认为至少150年，虽看似夸张，但也说明了一些问题，当然，产区及质量控制也只是其中一环。
事实上，真正找到独属于适合咱们地域的葡萄酒品种，也是可以在国际上打开销路的，像阿根廷的马尔贝克，而咱们国内基本上都是以模仿的欧洲古老品品种为主，像赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、霞多丽市占率在90%以上
但要知道，即便国际上比较大的葡萄酒上市公司，像富邑葡萄酒集团，也只有十几个亿的利润
整体来说，国内葡萄酒行业在酒文化基础、口味培养、场景化消费、社交属性、品质差异化的凸显难度、跟国际中高端品质的差距等方面，的确有很多行业基因劣势，投资如同战争，应在最具优势的领域跟对手展开战斗，在中国这片大地上，葡萄酒跟白酒的立体竞争优势有天壤之别，一个文化扎根极深，一个似有水土不服，这也是我之前并未投资葡萄酒企业的主要原因，后续若在场景化定位方面打开突破点的话，葡萄酒企业还是有机会走牛的。