早市的逻辑(一)主宰者
城墙根有个早市,顾名思义早市自然是早上的市场,从凌晨5点开市到9点左右结束,约4个小时的时间。
地场也不是很大,从小南门到含光门长百拾米,宽十来米,路的两侧有数百个摊位。卖衣服、卖梨膏糖、卖凉皮、卖饸络、卖肉、卖厨俱,最多的还是卖菜和卖水果的。
摊贩的摊位大体是固定,经营的商品也不会有大的变化。卖肉的摊位一年四季都在卖肉,卖菜的摊位一年四季都在卖菜,卖水果的摊位也是一年四季在卖水果。变化最大的应该是经营的品种以及商品的价格。
摊贩们做生意是自由的,想卖什么就可以卖什么,想要什么价格就卖什么价格,不会有人干涉,但无论什么价格,无论什么商品必须接受消费者的检验,如果消费者不买账,那么所经营的东西就卖不出去,就会彻底砸在你自己手里,不仅赚不到钱反而会赔钱,长此以往就只能收摊走人了。
因此,早市上,消费者是主宰者,他们的喜好关系到摊贩们的生死存亡,所以,小贩们必须千方百计去讨好消费者。服务态度要好,进的货要好,品种要多,价格还要便宜,总之,必须满足消费者的各种需求。
曾经问过一个小贩,能够长期经营下去的秘诀。小贩的回答很简单。早市上来买菜的大多数是一般平头老百姓,平日里以老年人居多,没有什么大富大贵之人。这些人大多是一分钱掰两半花的主,因此,购物的时候会一定货比三家。只有价格、质量各方面都不错,才会出手。作为摊主必须满足他们的要求。进货时一定要价格低一点,蔬菜还要新鲜,否则没有利润生意就做不下去。
当然了,早市上我们是小摊贩,但当我们批发蔬菜的时候,我们就是消费者,批发商就要看我们的脸色。他必须按我们的要求提供试销对路的蔬菜,否则他的生意也没办法做。
批发商自然也会把市场的信息传递给种菜的菜农,那么菜农就按市场的需求去购购买种子、化肥、农药等进行生产。
最后的结果是有钱大家赚,不论是菜农,还是批发商,还是我们这些小摊小贩,都会从中分得一杯羹,挣到一些钱,市场也繁荣起来了。
所以,早市就是个交易场所,而这个交易场所通过不断的交易,把交易的信息传递给整个经营活动的不同环节,从而主导整个经营活动,使经营生产按照早市的要求去做,从而完成对资源最效的配置。