随记《昭通洋芋》刊昭通日报文苑

昭通洋芋

艾文华

我的老家，是一个地处极为偏远的小山村——梨树，曾借以笔墨美其名，诗曰旮旯村。由于当地海拔较高，气候较冷，农作物素来是以洋芋、包谷及荞麦为主产。说家乡的美味或是丰收之物，当数洋芋第一。

在我老家，父老乡亲都习惯把土豆称为洋芋，听来很是亲切，如同父母唤孩儿乳名那般。

早些年，家中之日常饭局，一日三餐，皆以洋芋为主。中午饭是洋芋，“晌午”是洋芋，晚饭还是洋芋。其吃法也是多种多样，煮着吃、炒着吃、油炸吃，甚至做成洋芋片、洋芋粉。不管是如何吃，年年吃、日日吃，怎么吃都吃不腻。

今因生计而常年在外奔波，对家乡洋芋的味道越加想念。也正因为如此，不论身处任何饭局，都不曾落下洋芋这道美食。

滇北多奇珍异木，平生最喜洋芋花。在2000年之前，老家人很少有人外出打工，家家户户全家老小多以种植包谷、洋芋为生。那时，所谓出门在外的人，都是留校读书的学子了。当然，那时能坚持读书的学子很少，家境贫困或者是学生自身原因，不想读。

而我，是属于辍学后又复读类的学子，倍感欣慰。还记得，每逢周五放学回家穿梭在洋芋花海的情景。由于学校与家相隔较远，翻过当地最高海拔的一座大山才能回家。因而往返学校与家之间，每到山顶上，我最爱站在山顶上放眼观望洋芋花海，那景象甚是壮观。

又因每家每户种植的洋芋品种不一，再是东家一块地，西家一块地的原因，放眼一望，五颜六色，白色的、紫色的、粉色的、黄色的……花开如锦，微风吹过，形如波浪滚滚，又如少女的彩裙翩翩起舞。

偶见一些女学生，在放学回家路途上，会顺道在洋芋地里摘些洋芋花，将其编织成小花帽，顶在头上装扮自己。

吃“晌午”从我记事起到今天，这村俗仍保留着。在每日下午3时到5时，倘若四处闲转一圈，常听到有人在呼吃“晌午喽……”

在旮旯村，吃“晌午”也是一顿比较重视的饭局。平常人家，多是煮一锅洋芋，加配一些昭通辣子酱、干酸菜煮红豆、甜白酒、酸萝卜之类食物。

吃“晌午”也分时节的。在春耕繁忙季，“晌午”还须安排专人打理。若在秋收之季，就相对简易一些，吃“晌午”多是就地生火生烧一堆洋芋。

每日吃“晌午”一事，最为期待的当属孩子。今唯恐不曾想起孩提时代的“晌午”生活，那浓浓的家乡味，一经想起，顿时就让人舔舌生津，回味无穷。

昆明城中的小吃店，或是街摊附近，常有油炸洋芋的气味飘来，叫人留恋。但味道，不如昭通洋芋有味。

有一年，我刚到一家公司上班，在路过公司外的街道上，遇到了一位老大姐推着推车叫卖烤洋芋，心里抱着“尝尝”的态度买下了一份烤洋芋。如今想来，那味道真是棒极了，也是我在昆明久居以来吃过最美味的烤洋芋。

时过半年后，因公司业务扩增，我就搬到新的办公地点，难以寻到味道“真是棒极了”的烤洋芋。

现在，对昭通洋芋就愈加想念了。若此时此刻，全家人聚在一起，围炉烤火，再烤上几个洋芋，也算是享“清福”了。

作者简介：艾文华，男，云南昭通人。系爱普茶网创始人，作品散见《星星》《诗刊》《边疆文学》《滇池》《岁月》《华语诗刊》等报刊。

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