「食疗药膳」凌寒独自开，为有暗香来——腊梅花

凌寒独自开 为有暗香来——腊梅花

图文/广州中医药大学第一附属医院药学部 陈晓庆主管中药师

蜡梅花，别名雪里花，因其花瓣蜡质且花开腊月而得名。正如李时珍在《本草纲目》中所写“色似蜜蜡，故得此名”，蜡梅花多为油润剔透的蜜蜡颜色，淡雅的香气中透着甜味，令人沉醉。

入药用的蜡梅花，为蜡梅科植物蜡梅的干燥花蕾。1～3月采摘，晒干或烘干。蜡梅花干品呈圆形矩形或倒卵形，花被叠合作花芽状，棕黄色，下半部由多数膜质鳞片所包，鳞片黄褐色，略呈三角形，有微毛。气香，味微甜而后苦，稍有油腻感。

腊梅花

蜡梅花味甘、微苦，归肺、胃经。具解暑清热，理气开郁之功效，可用于暑热烦渴，头晕，胸闷脘痞，梅核气，咽喉肿痛，百日咳，小儿麻疹，烫火伤。冬日里开放的蜡梅花，其解暑清热效果佳，为夏日里的一味解暑良药。

蜡梅花可内服，亦可外用。外用治疗烫火伤可用茶油浸泡后以油涂之。

蜡梅花的花、茎、叶均可入药，花还可用于提取芳香油，也是做食疗药膳的好材料。

01 蜡梅花茶

材料：蜡梅花3-5g，蜂蜜适量。

做法：蜡梅花开水冲泡后，稍晾凉后加入蜂蜜。

服法：每天一剂，频频饮服。

功效：解暑生津，理气开郁。

适宜人群：适用热病烦渴，胸闷，咳嗽患者。

02 蜡梅绿豆粥

材料：蜡梅花5g，绿豆25g，粳米25g，冰糖适量。

做法：蜡梅花研成末，绿豆洗净，稍浸泡后加入洗净的粳米，加水煮粥。粥将成时加入蜡梅花末、冰糖。

服法：早晚各食用1次。

功效：解暑生津。

适宜人群：适用热病烦渴患者。

编辑：郑小英

复核：杨艳、刘庆钧

责编：冯殷

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