香槟酒素来有“酒中之王”、“胜利之酒”、“吉祥之酒”和“说服之酒”等美称，为什么人们这么称呼它呢？让我们逐个来了解一下。
“酒中之王” 在法国，葡萄酒、白兰地以及香槟酒工业是三大支柱产业，而香槟酒又被称为“酒中之王”，理由大致是：香槟酒起源于法国；在制法上，香槟酒是由优质白葡萄原酒再加糖，经过再次发酵才成为含气的、口味更为优美的特
种葡萄酒；香槟酒适合于男女老少，并适合在多种场合及时间饮用。
“胜利之酒” 据说法国拿破仑年轻时与一名叫让·雷米·莫埃的同学感情很好，此人经常邀请拿破仑到他开办的酒厂欢饮香槟酒。后来每当拿破仑在出征之前也总要到那位同学处痛饮香槟酒，而且每次均大胜而归，可是在1815年拿破仑再次出征前，却未与那位同学告别，所带的酒也不是香槟酒而是啤酒，结果在滑铁卢惨遭失败。由此香槟酒在法国人心目中成了胜利和祈望成功的象征。
打败拿破仑的俄、奥、英等多国联军攻入法国后，将莫埃酒窖中的香槟酒用马车统统运走，成了他们的战利品。可是莫埃先生却幽默地说，让他们抢去吧，他们将来一定都会成为我的顾客。
不久法国大文豪雨果接到一封在信封上未署名并写有“巴黎·法兰西最伟大的诗人收”字样的信。他认为自己不够如此之高的资格，遂将原信退回邮局。于是邮局又把它转送到诗人德拉·马丁那里，可是他也谦虚地将此信退回邮局。无奈邮局工作人员只得拆开此信。原来这封信来自莫斯科王宫，信中只有一句话：" 向法兰西最伟大的诗人--制造香槟酒的莫埃先生致敬！"可见香槟酒的威力是其他东西所无法替代的，它征服了拿破仑无法用枪炮"解决"的对手。
“吉祥之酒” 据说国外在举行新海轮下水典礼时，总要由船主（或其代表）的夫人将一瓶香槟酒掷在船首击碎，名为“掷瓶礼”。原来这是有来历的。在科学技术落后的古代，船员遇难事件甚频。每当遇难时，船上尚活着的人便只能将要说的话写在纸上，装入香槟酒瓶，封口后抛向大海任其漂流。希冀能被其他船只或岸上的人发现。所以每当海上风暴骤起或航船逾时未归之际，船员的家属们便集结于岸边，祈祷、期盼亲人能平安地回家。然而残酷的事实总难以符合人们这一最基本的愿望，往往在绝望中仅能偶尔见到令人心碎的香槟漂流瓶。
于是便有了开头所说的那种“掷瓶礼”，祝愿海上不再有那样的漂流瓶；并使酒的醇香布满船头，驱邪消灾。所以香槟在船头摔得越碎越好，预示这艘新轮船将永远航行平安。如今，海难虽已基本杜绝，但"掷瓶"的习俗却依然存在，只是演变为具有传统色彩的喜庆仪式罢了。由此可见香槟酒也是吉祥、安全的象征。
“说服之酒” 在法国，如果成年的未婚男子问成年的未婚女子“用餐时饮用香槟酒吗？”则意为“你很美丽，我很喜欢你。”若相互有好感，则女子脸上会呈现出灿烂的笑容。故香槟酒可使人有“福之将至”之感。
现在几乎每个人都知道葡萄酒对身体的好处，美容养颜、促进睡眠……其实，葡萄酒对人体健康的功效远比我们想象的还要多，尤其是香槟，除了聚会庆祝以外，其实它也有很多功效，要不怎么会有一句流行的话这样说“我快乐的时候喝香槟，悲伤的时候也喝香槟……”快乐的时候，香槟能喜上加喜；悲伤的时候，香槟能让我们快乐起来。
今天我们就来聊一聊香槟除了能给我们带来快乐还能带来什么。
一、降低血压
《英国营养杂志》（British Journal of Nutrition）于2009年发布的研究发现，香槟具有一些与红葡萄酒相近的营养功效。研究人员对一群健康个体进行试验，一组人喝香槟，另一组人喝与香槟酒精度相同的控制型饮料。血样调查显示，两组人的血液都得到了稀释，血流量也都得到了提升。不过，只有喝香槟那组人血液中的氧化一氮的消除速度减慢了，这就意味着，香槟可以降低血压，从而降低中风和心脏病的危险。
二、抗氧化
香槟和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质，可以消除人体内的自由基。香槟尤其富含某些特别类型的多酚，可以保护神经细胞免受伤害。如果往香槟中加入莓果，如草莓、蓝莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效应，更可以让香槟看起来更漂亮，喝起来更美味。喝香槟的时候，吃点橙子、葡萄柚或者红莓汁也都可以增强它的抗氧化功能。
三、强化脑功能
英国雷丁大学（University of Reading）的科学家最近发布一项研究，发现香槟中的多酚类化合物可以提高人的空间记忆能力，从而强化人的导航能力、计算能力和应对复杂任务的能力。另外，生物化学教授杰里米·斯潘塞教授建议，40岁以上的人最好每周喝两到三杯香槟，可以预防痴呆症和阿尔茨海默氏症。
四、改善情绪
牛津大学的一项实验发现，在两组实验对象分别饮用香槟和其他没有起泡的葡萄酒之后的20分钟，喝了香槟的实验对象血液里的酒精含量要比其他人高20%。这是因为气泡会更快地进入血液之中，导致在碳化反应作用之下的酒精会被“推”到内脏中去。
不过，45分钟之后两组人员的酒精含量仍然会趋于一致。也就是说，香槟可以让人更快进入兴奋状态，而不需要摄入太多的酒精，以致损害身体。这也是为什么香槟常被用做聚会活动庆祝，它能很快的改善我们的情绪。
五、改善皮肤
香槟的抗氧化物和酒石酸（Tartaric Acid）可以为肌肤“解毒”，有助于均匀肤色。特别是对于拥有油性肌肤的人来说，香槟的抗菌属性还可以预防粉刺。
六、香槟热量很低
据计算，一杯红葡萄酒的热量大约在130～170卡路里之间，而一杯每公升含糖量低于12克的香槟的热量仅为80～100卡路里；比起每杯含250卡路里的啤酒来说，香槟的热量更是微不足道。
看来，香槟的功效还是很多的，香槟不仅能让我们快乐，更让我们身体健康。（信息源自凤凰网酒业 > 微观酒说 > 百度）
精致生活 用心感受
