栗子的功效

核心功效

健脾养胃,强筋健骨,止血消肿

功效作用

1.健脾养胃。栗子中含有大量的不饱和脂肪酸以及维生素，可以促进胃肠道内物质的消化与吸收，能起到健脾养胃的功效，还可以抑制血压的升高。

2.强筋健骨。栗子中含有大量的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，从而可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，帮助延缓人体衰老。

3.止血消肿。栗子生食有止血功效，可缓解吐血、便血等许多血症；生板栗捣研涂敷，可治疗瘰疬解毒、筋骨肿痛及刀伤等。

4.治疗口腔溃疡。栗子中含有核黄素以及维生素B2，若常吃栗子可以对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。

5.抗衰老。栗子是抗衰老的滋补佳品，因板栗中富含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病。

适宜人群

中老年人,孕妇,产妇,小便频多者,慢性腹泻患者

禁忌人群

婴幼儿,糖尿病患者,脾胃虚寒者,消化不好的人

不宜同食

1.水豆腐

水豆腐里带有氧化镁、碳酸氢钙这二种物质，而栗子中则带有草酸，二种食材碰到一起可转化成草酸镁和草酸钙。这二种乳白色的沉淀不但影响身体消化吸收优质蛋白质，并且还易造成结石症。

食用方法

1.糖炒栗子。

板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破，放进微波炉中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，微波炉高火叮2分钟。取出打开盖子，放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面，盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。

营养价值

栗子又称大栗、板栗、栗等，栗子素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值。其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血等功效。栗子中碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。栗子含有多种维生素，比如维生素C、B族维生素，胡萝卜素等。维生素B2对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益，也可提高视力，减轻眼睛疲劳感。

营养成分

能量	189 千卡	蛋白质	4.2 g
脂肪	0.7 g	饱和脂肪酸	0.1 g
多不饱和脂肪酸	0.4 g	单不饱和脂肪酸	0.2 g
碳水化合物	42.2 g	不溶性膳食纤维	1.7 g
钠	14 mg	镁	50 mg
磷	89 mg	钾	442 mg
钙	17 mg	锰	1.53 mg
铁	1.1 mg	铜	0.4 mg
锌	0.57 mg	硒	1.1 μg
维生素A	32 μg	维生素B1（硫胺素）	0.14 mg
维生素B2（核黄素）	0.17 mg	烟酸（烟酰胺）	0.8 mg
维生素C（抗坏血酸）	24 mg	维生素E	4.56 mg