清代《马巷厅志》：翔安与金门曾是柚子种植区！

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近日，读清代光绪癸巳年（1893年）马巷厅通判黄家鼎署检的《泉州府马巷厅志》，得知清末马巷厅境内（包括翔安与金门）共有17类水果，分别为荔枝、龙眼、梅、桃、羊桃（杨桃）、李、珠李、枣、柑、橙、柚、香橼、石榴、檨（芒果）、桑葚、莲子、甘蔗、奈子拔（芭乐）。其中，由于莲子在今天没有列入水果，实际上只有16类。

这16类水果中，不少水果内部还细分为诸多品种，如柚子的品种就有四种。令人惊奇的是，记载中竟提到红柚（不知是指红肉还是红纤）。可见，包括现在的翔安与金门在内的原马巷厅地区，曾经也是柚子的种植区。

以下为《马巷厅志》中果之属篇所记载的水果详情：

一、荔枝

马巷厅的荔枝品种很多，共有七种。五月熟的有火山（ 肉薄味酸）；六月熟的有桂林、 绿荷包、马家绿、状元红、金钟、张官人。其中，桂林因其果香有人用来酿酒。

二、龙眼

龙眼又名荔奴，因其熟在荔枝之后。马巷厅龙眼果粒大的名为虎眼；其次称为龙眼、鬼眼。现在统统叫龙眼。

三、梅子

大的称为“鹅梅”。

四、桃子

桃有四种，分别为红桃、早白、苦桃、六月白。

五、羊桃

即杨桃、洋桃，又名五捻子，味如木瓜，可作蜜品。

六、李子

有粉李、虚仁李、黄腊李三种。

七、珠李

像李但比李小，山谷中常见。

八、枣子

有赤枣与白枣。

九、柑

皮厚果圆的叫仙柑， 皮薄果扁的叫红柑。

十、柚子

共四种，共中有红、白两种，贵的叫文旦，市场上常见的是叫仁斋与后园，品种以地名名之。还有一种像柚子，却较大，皮厚而香，可玩，酸不中食的，俗称为“包”（不知是不是"抛",如果是“抛”就与平和蜜柚叫法接近)。第四种比较小但色深黄，像凤柑却比凤柑大点，叫凤包。

关于柚子的记载按原文述，比较杂乱，没看懂红、白柚与文旦、仁斋、后园之间的关系。须进一步了解。

十一、香橼

像人手的，被称为佛手柑。

十二、石榴

有玉榴、紫榴两种。玉榴为佳。

十三、檨（芒果）

有五种。第一种叫澫黄，可以连皮一起吃；第二种叫香檨，小而酸香；第三种叫粉檨，皮薄外有粉；第四种叫达摩尼（印尼雅加达品种），外形圆大如鹤卵，核却小；第五种叫把鹤，也是小核，核小如拇指。这五种檨，除了香檨的花是黄的，其它花都是白的。

十四、桑葚

十五、甘蔗

有两种，赤色的称昆仑蔗，白色的称荻蔗（又名菅蔗，可煮糖）。关于甘蔗之名，魏文帝《典论》中有“时方食竿蔗”之句；嵇含的《草木状》中也称为“竿蔗”，因为其挺生如竹竿。所以《马巷厅志》认为“甘蔗”是“竿蔗”之误。

十六、奈子拔（芭乐）

又名拔仔、芭乐、番石榴。同安话好像是”猫佛“。

初稿发于2020年8月