程忠厚‖夸夸商州的新田包子店
新田姓李，商州杨峪河镇人。矮个头，圆脸盘，浓眉下，一双灵动的眼睛，时时带着满脸笑，说话轻言轻语，总是那么中听。同他打过交道的人，竖起大拇指交口称赞。
新田，在商州城区，闻名遐迩，原因是他开着一家“新田包子”店。
新田饱子，以纯大肉做馅，肥瘦适中，皮软馅香，做工考究，肥而不腻,深受食客们的欢迎。40年老店，总是人们信任的那种味道，不改初衷，诚信迎来八方客，誉满商洲，称得上商洲名小吃之一。
每天食客盈门，买包子吃的队伍排的好长好长。
新田，一个以诚信赢得饮食市场几十年经久不衰的老店主人。今年62岁，改革开放前曾跟随堂叔父在国营商洛汽车站食堂打工，师从名厨，学得真经，以调味包子馅料见长。改革开放后，曾在逍遥酒店门前摆摊经营包子小吃，食客每天能吃到新田大肉包子而欣慰，人气越来越旺。继之，新田师傅自立门户，打出了“新田包子”招牌，生意更加火爆。
新田做生意，待食客和蔼可亲，彬彬有礼，一副儒商的感觉，从未与食客吵过嘴。食客总是高兴而来，满意而归，食客的合理要求，他总是给以满足。在新田包子店吃饭，吃到了美味，也吃出了好心情。
每天下午，他和老伴，孩子总是把小店卫生打扫的干干净净，店雅人和。收拾的拉圾，本来可以倒在门前的拉圾箱内，但他总是不厌其烦地推着自行车，把垃圾倒在了一公里远的处理站。别人问及时，他笑着说，环卫工人，工作太辛苦了，咱有空，倒点垃圾没有什么！
两年前，他租货的市农机公司门面房，因城市建设需要拆迁。别的租货户，对赔付不满意闹事时，他笑着给大家说，这些年，我们用人家提供的房子，挣了钱，现在国家需要，良心要求我们无条件支持。城市建设好了，受益的是我们大家。
新田包子，吃的不仅仅是包子，从新田身上，似乎可以悟出一个厨师应该具备的那点德行与修养！要做好一个好的饮食店，首先从做个好人开始。这一点，他做到了。
程忠厚，男，商洛市公安局商洲分局退休干部。喜爱文字文学，工作之余，有数篇豆腐块散文在有关刊物，报纸副刊发表过。
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