几道美食的家常做法，老人孩子见了都喜欢，试试吧

番茄炒蛋

食材：四个鸡蛋，一个西红柿，小葱、盐、食用油适量

做法：

1.将小葱洗干净切好。

2.将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀。

3.小火，待锅内没有水分时倒入适量食用油。

4.待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出以待备用。

5.洗锅后倒入少许食用油，放入西红柿，等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。

6.搅拌一下，放入事先准备好的葱花，美味可口的西红柿炒蛋即可出锅。

糖醋炒海虾

食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

做法

1、虾洗净控干水分，挑去虾线。葱姜蒜分别切片。起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。放入海虾。

2、加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

苦瓜焖排骨

材料：猪大排500克、苦瓜1根、红椒1个豆豉适量、色拉油少许、冰糖2克、鸡精2克、蒜5克、料酒5克、生抽10克、老抽5克

做法

1.排骨剁成块后，洗净，焯水，洗去血沫；苦瓜切成块，红椒切成块，大蒜切成粒备用。

2.锅内热油，下排骨小火煸炒至无水分，放蒜粒和豆豉炒香，再调生抽和老抽、冰糖，入味上色后加开水，以没过排骨。

3.锅内烧开后，烹入料酒，转中火加盖焖烧40分钟左右至排骨八分熟，下苦瓜块一同烧十分钟，再入红椒块，汤汁收干后，调鸡精起锅。

萝卜炖牛肉

材料：白萝卜450克、牛肉100克，大葱、姜各15克、料酒10克，酱油10克，盐4克、味精2克，八角3克，花生油40克

做法

1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

3、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。

鸡块蒸土豆

材料：鸡腿1只土豆2个鸡翅1对、姜6片酱油3茶匙料酒1茶匙白糖少许

做法：

1.备好所用食材。将鸡块剁切好，过水焯洗。再配入酱油白糖及少许的料酒。

2.再加入土豆及姜片。入蒸炉里蒸制35分钟即可。这样子一款酱味鸡块蒸土豆就完成了。

辣蒸鲫鱼

材料：鲫鱼1条，姜葱适量、辣椒适量、豆豉少许、白胡椒粉少许、猪油5g、蒸鱼豉油5g、二锅头5g、盐4g

做法：

1.姜切米，葱切段，窠心豆豉泡发，泰辣碾碎末；坐锅起油，下姜葱窠心豆豉爆香；下辣椒炒出红油；

2.下蒸鱼豉油、二锅头、盐，搅拌均匀成蒸鱼料汁；将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上；

3.入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟7)葱切花，红椒切丝；坐锅起油，烧热，捡去鱼身葱段，撒葱花、椒丝、白胡椒粉，热油激香。