不同配方栽培基质对盆栽蓝莓生长的影响
不同配方栽培基质对盆栽蓝莓生长的影响
蓝莓是一种集观赏、食用与保健于一体，适宜盆栽的观赏园艺类植物。 蓝莓（Blueberry），又称越桔、蓝浆果，属杜鹃花科（Ericaceae）、越桔属（Vaccinium）植物，多年生落叶或常绿灌木或小灌木， 树种具有花期长、花形可爱、耐修剪、易整形、浆果果实为蓝色或蓝灰色、秋季叶片变红等特点，一年里春赏花、夏食果、秋观叶、冬品枝，极具观赏价值。近年来，蓝莓的食用保健功能被充分开发利用，其果肉含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体机体免疫等功能。 因富含多种生物保健物质，被称为“浆果之王” ，深受人们喜爱。
我国蓝莓栽培始于20世纪80年代，由吉林农业大学率先引进，并筛选出适合我国栽种的蓝莓品种4个 。我国蓝莓种植区域主要分布在辽宁、吉林、山东、江苏、浙江和安徽等地，呈现出从北向南发展的趋势 。广东地区自2008年开始引进耐高温耐高湿蓝莓品种，并获得成功[吉山花瑶] 。
蓝莓居家种植不仅可改善家居环境，还可满足食用需求，盆栽蓝莓日益受到市场追捧，由此可见，盆栽蓝莓有着良好的市场发展前景。有学者通过对蓝莓品种特性总结分析及盆栽试验，筛选出适宜用作盆栽的蓝莓品种 。栽培基质的选择是盆栽蓝莓产业化发展的重要一环，选择一种适宜蓝莓生长又易于运输 的栽培基质，有助于盆栽蓝莓的推广应用。由于蓝莓生理结构的特殊性，对盆栽基质的要求较高，目前已有许多关于盆栽蓝莓栽培基质筛选的报道 ，但所用的基质材料基本是就地取材，或选用商品基质，存在费用高、通用性较低及地区局限性等问题，无法在我省推广应用。蓝莓引入我省东源地区，以大田种植的模式，已获得较好的收成，但尚未开发为盆栽产品。本研究以广东地区方便取材的基质材料作为研究对象，通过试验分析，筛选出低成本，高效能的基质配方，为拓展蓝莓产业发展新方向，支持东源地区蓝莓产业不断壮大提供理论支持。
1 材料与方法
1.1 试验材料
供试蓝莓：'巴尔德温’和'安娜’，由广东融和生态农业集团有限公司提供，选择株型、株高一致，生长良好的两年生组培苗。上盆前，将植株根部冲洗干净，适当修剪残根后栽盆，上盆时要尽量使根系分布均匀。花盆内径 19.8 cm、底径 15.8 cm，高度 20.0 cm，每盆 1 株，保证加入的基质容积一致。蓝莓上盆后在露地种植，不同处理采取统一的栽培管理：整个生长期使用腐熟的花生麸作为基肥，追肥使用硫酸钾复合肥，定期施用硫磺调整 pH 值，使其稳定在 5.0 上下。采用双因素完全随机试验设计，每种基质种质 10 株蓝莓，3 个重复，2016 年 4 月中旬定植，当年 10 月调查生长情况，2017 年调查开花结果情况。
1.2 试验方法
将园土、草炭及花生壳按以下比例混合，配制成混合基质：S1：园土:花生壳=1:1；S2：园土：花生壳:草炭=1:1:1；S3：园土:草炭=1:3。各个配比的基质混合均匀后，测定 pH 值，并用硫磺调整 pH 值至 5.0，加入 0.1%的多菌灵溶液混匀，覆膜放置 7 d。花盆使用 1%次氯酸钠溶液浸 10 min，取出后清水洗净备用。
1.2.1 基质理化性质测定 参照蔬菜育苗基质行业标准中所采用的方法，测定 3 种基质配比的各物理化学性状指标 。
1.2.2 蓝莓生长性状测定 定植后，在每个重复处理中选取长势良好且基本一致的 5 株苗进行标记，测量树高、冠幅、基生枝、延生枝长度，做好标记，作为基础数据。在生长结束后，调查编号枝条的基生枝、延伸枝长度、树高、树冠幅等；在开花结果期测定标记植株的花朵数、果实数、产量、百粒重等指标 。
物候学观测方法按《果树实验与统计》的要求进行观测 ，其标准结合蓝莓品种的特点规定如下。萌动期：叶芽萌动的时期；展叶期：叶片展露的时期；现蕾期：花蕾自叶间生出，肉眼可见；初花期：第一朵花盛开的时期；盛花期：50％花已绽放；末花期：大部分花已闭合，只有极少的花正在开放（约10％）；坐果期：见明显膨大果实。
1.3 数据处理
采用 SASS 及 Excel 软件对数据进行统计分析，通过主成分分析法，比较不同基质对盆栽蓝莓生长的影响，筛选出最优组合。
2 结果与分析
2.1 不同基质的理化性质比较
各项指标的测定结果见表 1，3 种基质的物理性状指标基本符合作为盆栽基质的要求，且不同基质配比间均有极显著差异。由于蓝莓为浅根系植物，根系不发达，无根毛，根纤细，呈纤维状，主要分布在浅土土层，对栽培基质的要求严格，基质的理化性质对蓝莓生长有很大影响 。
对于盆栽蓝莓来说，方便运输和包装非常重要。基质容重过大，运输成本高、劳动强度大；容重过轻，基质缺乏黏结能力，无法固定根系 。本试验中 3 种基质的容重差异达到极显著，S3 容重最低，蓝莓植株出现轻微的倾倒，S1 和 S2 均无倾倒现象，3 种基质均无沉没，根系均可深扎。
表 1 不同基质配比的理化性质
孔隙度反映基质中可容纳空气与水的量，空气与水容量大的基质有利于植物根系的生长发育。本研究中 3 种基质的总孔隙度差异达到极显著水平。通气孔隙度反映的是基质的透气性，3 种基质的通气孔隙度表现为 S1>S2>S3，3 种基质间的差异极显著，S1 的通气孔隙度为 19.22%，S2 与 S3 虽达到差异极显著水平，但两者间的数值差距不大，仅有 1.64%，可见 S1 的透气性最好。由于蓝莓的根系为须根系，要求疏水、透气的土壤环境，适宜栽培蓝莓的基质要求通气孔隙度在 20%以上，S1 最接近该范围 。持水孔隙度反映的是基质中提供能被利用的水分含量，一般在 20%~30%为宜。3 种基质的持水孔隙度差异极显著，最高的是S2，均值为 45.3%，S3 与 S2 的值相近，S1 的持水孔隙度为 30.1%，对于须根系的蓝莓来说，S1 更为适宜。
表 2 不同基质对不同蓝莓品种生长影响
含水量反映的是基质的保水能力， 3 种基质的相对含水量差异极显著，S3 的相对含水量为 33.37%，与最低的 S1 （15.28%）相比，高出 1 倍。气水比则是基质透气性和保水性的综合评价指标，最理想的基质既要持水量大，又要透气性良好，一般盆栽基质的气水比在 20%~50%为宜。S1 的气水比为 63.83，远高于其他两种基质，考虑到蓝莓根系分布比较浅，对水分比较敏感，需经常保持盆土湿润而不积水，且透气性要好，S1 优于其他良种基质配方，虽保水性方面稍差，但可通过勤浇水或滴灌等栽培管理措施进行弥补。
基质的 pH 值直接影响基质中养分的形态和有效态含量，EC 影响养分的供应潜力，包括所有的可溶性离子和养分。蓝莓要求偏酸性的 pH 值，以 4.5~5.5 为宜 ，在 3 种供试基质中，除 S1 的 pH 值较高、达到6.56 外，其余两种基质的 pH 值均在理想范围内。由于基质是未经过酸化处理，故 pH 偏高可通过后期的处理弥补。3 种基质的 EC 值均达到极显著差异，但数值上的差值不大，均低于 0.2 mS/cm，作为栽培基质来说偏低，在栽培过程中需施用肥料补充营养物质。
3 种基质有效养分的测定结果表明，S2 的速效磷含量最高，与 S1 和 S3 之间的差异分别达极显著。在水解氮和速效钾含量方面，S1 水解氮含量最低，速效钾含量远高于其他两种基质；S3 水解氮含量最高，速效钾含量远低于其余两种基质。
表 3 不同栽培基质下不同蓝莓品种的物候期表现
2.2 不同栽培基质对盆栽蓝莓生长的影响
在一个完整的生长周期内，两个供试的蓝莓品种均可正常生长、开花、结果，但各项生理指标的表现情况存在差异（表 2）。总体来看，S1 和 S2 处理间各项测量指标的差异不显著，（除'巴尔德温’的最大单粒重外），但两者与 S3 相比，差异均达到极显著（除'安娜’的树高 S2 与 S3 差异不显著外），S3 处理组各项指标的测量值均低于其余两组[吉山花瑶]。
S1、S2 处理下，'巴尔德温’与'安娜’在外观上差异不大，且植株外形饱满，生长势良好，'巴尔德温’新梢数比'安娜’多，树高约在 56~62 cm，树高年增长值约为 20 cm，树冠幅在 77~80 cm 之间，树冠幅年增长值约为 15 cm。两个品种的开花数及结果数均较高，花芽着生数都在 900 个以上，但开花率'巴尔德温’以 95%高于'安娜’88%，单株产量基本上在 500 g 以上，'巴尔德温’的果实略大于'安娜’，最大百粒重可达 143.66g，最大单粒重为 2.544 g。在生长、开花结果等方面，两个蓝莓品种都具备较好的观赏性及可食用性。
2.3 不同栽培基质对盆栽蓝莓物候期的影响
物候期观测结果如表 3 所示。两个蓝莓品种均在 2 月中旬开始萌动，'安娜’比'巴尔德温’早 5 d；展叶期与现蕾期在 3 月中旬；现蕾后约 5 d 开花，'安娜’比'巴尔德温’早 5 d；盛花期在 3 月下旬；末花期及坐果期在 3 月底；'巴尔德温’果实成熟较早，时间在 6 月中上旬，'安娜’稍迟，约在 6 月的中下旬成熟。3 种处理间比较：'巴尔德温’S2 处理的萌动期在 2 月 10 日，S1 处理的在 2 月 15 日，S3 处理的在 2 月 17 日，S2 和S3 两处理间相差 7 d；S1、S2 处理的成熟期在 6 月 10 日，S3 处理的在 6 月 15 日，S3 处理比其余两种处理晚 5 d。'安娜’除 S1 处理的成熟期比 S2、S3 处理晚 10 d，其他表现基本一致。总体评价方面，S1、S2 两个处理的鲜果品味、株型、生长势优于 S3。
表 4 两个蓝莓品种各项生长指标特征值和贡献率
表 5 不同栽培基质的主成分得分和综合得分
2.4 不同栽培基质对不同蓝莓品种栽培情况的综合分析
从表 4 可以看出，13 个生理指标中，前 1 个生理指标的新增值百分率高达 99%以上，前 2 个指标的新增值累计贡献率达 100%，表明仅用 1 项生理指标即可将 3 种不同栽培基质对蓝莓生长影响的大部分信息反映出来。通过计算综合得分（表 5），3 种栽培基质的综合表现为 S1>S2>S3，从数值来看，无论哪个蓝莓品种，S1 和 S2 的综合得分差距不大，但 S3 与两者相比，差值明显[吉山花瑶]。
3 结论与讨论
广东处于亚热带地区，全年气温偏高，冬季低温时间较短，要满足蓝莓对需冷量的需求，品种选择至关重要。关于用作盆栽的蓝莓品种但表现较好盆栽观赏性状蓝莓品种的报道不多，主要以兔眼蓝莓为主 。目前我省已成功引种蓝莓品种主要有'灿烂’、'南高丛’、'杰兔’、'巴尔德温’、'粉蓝’等，主要以大田栽培为主 ，尚未有关于盆栽蓝莓的报道。本研究从我省引进的蓝莓品种中，选定两个观赏价值较高的品种为开发对象，从生长量及开花结果等生理指标测定结果，及形态、生长势等形态指标测定结果来看，均具备较高的观赏价值，'巴尔德温’果实的口感较'安娜’好，食用价值更高，参考李生龙等 介绍的蓝莓适宜盆栽品种的选取要点，认为在广东地区'巴尔德温’更适合用作盆栽品种。
栽培基质在园艺研究中所发挥的作用主要体现在4个方面：为根系提供相关支持，如储存水分等；保证其物理特性的平衡，保持其稳定性；保证其生物特性，提高分解率；保证其化学特性，包括电导率等 。
蓝莓对栽培基质的要求比较严格，若基质不适宜，会导致蓝莓生长受阻，生长势弱，甚至死亡 。此前有学者筛选出针叶木屑、糠醛渣、云杉针叶腐殖质、草炭等 作为有机物添加剂，与园土按比例混合后作为盆栽蓝莓栽培基质，但草炭资源储量有限，不可再生，大量开采会造成生态环境毁灭性破坏 。其他林业废弃物在河源地区取材不易，故本研究采用随处可见的花生壳，用以调整园土的理化性质，具有环保、廉价等优点，可大力推广应用。本研究所设计的3种混合基质，均可作为盆栽蓝莓的栽培，其中园土与花生壳按1:1的比例混合，可使盆栽蓝莓的各种性状表现更为突出，可作于盆栽蓝莓的产业化生产。本研究是在露地进行，盆栽蓝莓的物候期表现与大田种植的植株基本一致，观花期在3月，观果及采摘期在6月，可作为平时花使用，丰富广东地区夏季商品花卉品种结构。