中医居家宝典-----鸡蛋

鸡蛋，鸡生的蛋。

公鸡在寅时开始打鸣。鸡，属于寅。鸡蛋，与鸡的功效本质相同，也属于寅。

寅，对应胆。

寅，在洛书里，对应数字4，能作用于肺。

所以，鸡蛋，补胆，且能调整肺的情况。

鸡蛋与红枣

某天，我家小的孩子学校组织春游，于是，早晨起来给煮了几个鸡蛋-----锅下面煮鸡蛋，上面蒸红枣。结果发现：红枣没有平时煮出的好剥皮，似乎象还没熟透的样子。以前我也蒸过红枣的，单独蒸的，锅下面不放鸡蛋。同样的时间蒸出的红枣很好剥皮的。

这是个挺有趣的现象。这说明，鸡蛋的气息影响到了红枣，且属于保护红枣的，使得红枣没那么容易被蒸熟。

红枣属于寅，鸡蛋让红枣不容易被蒸熟，这现象证实了鸡蛋也属于寅，补胆。

鸡蛋滚后背

很多年前，我在网上闲逛，在某个论坛上看到一个民间的小儿保健方法：用鸡蛋煮熟，去壳，放温，然后用这鸡蛋给小儿滚后背。滚后，孩子好带，不容易生病。

为什么鸡蛋滚后背，孩子好带呢？

人的后背最正中是督脉，而两侧，都是膀胱经循行的领域。督脉上有很多穴位，督，就是监督的意思，督脉上的穴位是监督各脏腑的，这些穴位功能正常，人若是有点问题，穴位会自动监督纠正，也就是自动治病了。

人后背两侧是膀胱经循行的领域。这里的膀胱经上也有很多穴位，而且都是至关重要的跟脏腑有关的穴位，比如，肺俞、魄户；心俞、神堂；肝俞、魂门；肾俞、志室；脾俞、意舍等。这些穴位功效正常，也五脏六腑就发育得好，有什么问题穴位也会立即启动自动治病。

胎儿在母体内，一直在羊水中，背部可能被水气影响深了，出生后这种影响没完全消除，使得背部的督脉与膀胱经穴位未能完全通畅，于是，孩子不舒服，容易哭闹，不好带。

鸡蛋属于寅。寅月星空有昴宿和毕宿。其中，毕宿专管水液的运行。所以，寅有促进水液运行排出的作用。用鸡蛋煮熟去壳滚后背，让寅的气息作用于后背，就能够把胎儿时期深入背部的水气给排出，让督脉和膀胱经的穴位通畅。从而孩子好带，不容易生病。

孩子出生后，此方法做两三次就好，做的时候注意防风防寒。

此方法成年人也可使用，尤其是受寒或者淋雨、游泳等生病后。孕妇不宜。

滚后的鸡蛋，扔掉就是了，不得再拿来食用。

鸡蛋茶

“我父亲以前得了怪病，有时候会不能呼吸，还有头晕头痛，躺在床上整个人好像三百六十度转来转去这样，走路没有力走也不能工作。去看西医医生说我父亲没有病，那医生还查看我父亲的血说没有营养不良，一切都很正常，那医生还说我父亲装病，真是气死人啊。最后去看中医开药回家煮来吃还是不能好。最后不懂谁介绍去问神，叫我父亲每天早上起来和晚上要入睡的时候空肚子喝鸡蛋茶，就是一个鸡蛋冲烧水下去，然后看个人的口味要放糖或放盐自己喜欢。我父亲喝的是放糖的因为他不喜欢放盐。不久之后我父亲的病就好了，真的是很神奇啊。”

世间万物，用对了都是神药。瞧上述看着颇为严重的怪病，喝喝鸡蛋茶就好了。

鸡蛋属于寅。寅月的星空有昴宿和毕宿，其中毕宿专管水液的运行。

“躺在床上整个人好像三百六十度转来转去这样”，这症状显示病人的情况在于水液。水液影响了胃，就感觉到“转来转去”；胃与脑相通，于是会觉得“头晕头痛”；胃还是肺经的起点，水液从胃入肺，就会觉得“不能呼吸”。病根在于水液，所以，喝鸡蛋茶，用寅的气息来驾驭水液的运行，排出在胃的水液，从而病就好了。

有过一下子喝大量水的经历或者经常喝饮料之类出现疾病的，可以试试喝鸡蛋茶。

老鸡蛋羹缓解孕吐

“在怀孕头3个月，孕吐反应很轻微，最多就是晚上6点到9点的时候有点不舒服，有点恶心。白天却有一个毛病，胃有隐隐约约的疼，其实也不是疼，就是一种闷闷的不舒服，坐着或者躺着就没事，站起来走路就明显不舒服，接着嘴里有点泛酸，这个毛病很烦人，于是我想尽各种办法。

我试过大剂量的土豆水，喝完嘴里就泛酸，酸的张不开嘴，喝莲藕水也是泛酸，只有用莲藕加蜜枣煮水才不泛酸，吃饭不泛酸，喝水的，稀的肯定泛酸，特别是水果，一口都不行，喝小米粥，小麦大米粥也是酸的很。

某天同事送了一篮土鸡蛋，我蒸了一个鸡蛋羹吃，没放任何调料蒸的，结果忘记时间了，鸡蛋蒸的很老，全是蜂窝孔，加了一点酱油，也就这么吃了，结果，没有泛酸，胃里不舒服的感觉立马消失。

于是第二天我又蒸着吃，这下我看着时间蒸的，水开7分钟，蒸的很嫩，好像豆腐一样，很漂亮，我还是加一点酱油，全吃了，5分钟后，泛酸的厉害，还吐出了鸡蛋羹，要知道我孕期都没有真正的吐过。马上意识到鸡蛋羹的问题。这时候胃里很难受，明显的不舒服，我喝了些热水，又开始蒸那个老的蜂窝孔的鸡蛋羹，吃下去，这才舒服一些。

之后孕期只要胃不舒服，我就立马蒸来吃，于是立马解决问题，真的比吃药有效果，后来经常吃，一个鸡蛋羹可以保持半天到大半天胃里是舒服的。

我以为只对我一个人有效，后来介绍给孕吐住院输液的朋友，告诉一定要蒸老，老的有蜂窝孔的那种，她强调她一定会吐的，那么腥的东西，结果尝试后，3天后她也顺利出院了，她信了。

目前也就2个例子，不过都是有效果的。”

蒸嫩的鸡蛋羹孕吐更厉害，而老的鸡蛋羹孕吐减轻，胃里舒服，这是因为嫩的鸡蛋羹水气重，而老的鸡蛋羹，都是孔洞，没什么水了，吃进去，不会增加胃里的水气，但它本身属于寅，却能够消胃里的水气。孕吐，其根本原因就是怀孕了母体水气重，水气在胃，引发呕吐。蒸老的鸡蛋羹能消胃里水气，所以，能缓解孕吐。

核桃蒸鸡蛋治疗疝气

“家人有疝气，而且年纪比较大，70岁的老人家了，两边都有，b超显示是腹膜，每天晚上都会收回去，去看医生一律说只有开刀才能根治，但是我们不想做手术。

后来听说了一个偏方，就是一个鸡蛋和2颗核桃碎蒸熟，什么调味都不加，每天早上空腹吃，她家小孙子就是这样吃一个月吃好的。

具体做法：一个鸡蛋，两颗核桃，生核桃剥出来压碎，跟蛋液一起蒸，

水开后蒸10分钟。

我们也这样试了，确实有效果，目前吃了2个多月，明显鼓起来的时间少了，收进去的时间多了，这下有信心不去做手术了。

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现在吃了有半年了，虽然还没有完全根治，但是每天鼓出来的时间都很短，绝大部分时候是缩进去的，偶尔一天完全不会出来。

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吃的那半年确实效果不错，后来抱小孩拿重物什么的，就有反复，也没有再坚持吃了。目前就是用疝气带，日常没问题。”

尽管没有根治，但很显然，核桃蒸鸡蛋治疝气确实有效果的。

疝，病态的山。山，在易经里对应艮卦。艮卦，对应胃。所以，疝气，其实是胃的问题。

水山蹇，水的气息，尤其是那种对应辰的水的气息容易伤害胃气，造成胃气失位，导致疝气。

核桃，以后我们专门会讲到它，它能够对付水气，从而治晕车。而鸡蛋，属于寅，更能驾驭水气，驱除水气。

核桃蒸鸡蛋，其原理就是：驱除影响胃的水气。水气驱除了，胃气会慢慢的恢复，于是，疝气得到缓解。

这方法属于治疗病因。要想根治，那得同时补益胃气。多吃小米、猪肚、土豆、牛肉等补益胃气的食品，同时戒掉牛奶、水果、饮料、鱼虾等水气重的东西。若是同时取足阳明胃经穴位多加补益，那么，效果会更好。

鸡蛋导致婴儿腹泻

“我的小女儿到了添加辅食的5个月大时，母亲给她做了蒸鸡蛋。嫩嫩的，很好消化的那种。然而，当天下午，她出现腹泻，大便如水样，淡黄色，一个下午三次，每次量多。毫无疑问，是鸡蛋导致的问题。立即停鸡蛋，未作其它处理，次日腹泻自愈。又过了一月，母亲再次试着给她吃鸡蛋，但再次出现腹泻。再两月过后，又试一次，同样如此。于是，从此以后再不给她吃鸡蛋。”

鸡蛋属于寅，寅的气息下入大肠，会造成腹泻。

鸡蛋导致鼻塞

一个小姑娘感冒后鼻塞，其母亲先给她处理两侧太阳穴，无效；然后又给她处理两侧太溪穴，有效，但也只维持了半天，再度鼻塞。这种情况完全超出了她以往的经验，于是问我。

未再受寒，鼻塞怎会反复，我让她检查小姑娘近几日食谱。在这食谱中，每天早晨都有鸡蛋。

就是这鸡蛋的缘故了。

鸡蛋属于寅。寅，在洛书里，对应数字4。4，全面覆盖于肺的上方，4的气息太多了，会造成肺经壅塞。鼻为肺之窍，肺经壅塞就会导致鼻塞。

一般情况下，感冒后，不能吃鸡蛋；平常就有鼻炎，容易鼻塞的人，平时就不宜吃鸡蛋。

鸡蛋导致胃不舒服

“我有一个艮卦朋友，胃总不舒服。每次我都问她饮食，并让她多吃本卦象的食物，可就是反复出现，我试了各种方法，都是只管几天。上周一胃又不舒服了，我让她把一天吃的东西一个不拉的写下来，哪怕是喝一口汤，结果我发现她早上吃了四个鸡蛋，我问她吃了多久了，她说几乎天天吃呀。问她以前怎么不说，她说鸡蛋营养，不会有事的吧。

我建议她坚持几天不吃鸡蛋，多吃小米、牛肉、土豆等艮卦食物，试一试，周五告诉我，这几天舒服多了。

唉，改变观念真难。”

觉得某种食物有营养，于是，认为肯定会没事的，这种事情，我也遇到过多回。

比如，有高中学生天天发荨麻疹，网络上，我几乎天天让他母亲找原因，整整半年。最后，他母亲亲自带他来见我，当面，我拿着纸笔，再度让他母亲回忆生活的每一个细节，尤其是饮食。可就在询问结束后，要离开的时候，这高中学生突然提了一句牛奶，我才知道每晚九点，那母亲会给一杯牛奶，那学生喝了后随即就发荨麻疹。我问为何我问了整整半年，外加那次见面更加仔细询问，那母亲就是不提牛奶，那母亲理直气壮的说，牛奶那么有营养的东西，怎么会导致荨麻疹，所以她就不提了。

再比如，曾经有人找我咨询，两个孩子全部哮喘，两个大人全部支气管发炎，就连外地来的一个保姆，半年后也是支气管发炎。我拿着纸笔，详细询问饮食，可问来问去，似乎饮食并没有原因。可没有原因怎么就会连保姆来了半年也出肺的问题的，正疑惑间，陪她来的一个朋友说，每次去她家都见到她家炖胡萝卜汤-----正是这胡萝卜导致了她全家人肺的问题，然而她认为胡萝卜很有营养，所以，无论我怎么询问，就是不提。

类似的事情真是多了去了。

受现代营养学的洗脑，多数人对于食物的认识是：这东西很有营养，那东西很没营养。有营养的固然很好，就是没营养的，不过是没营养罢了，也不至于就导致疾病吧。但事实上，在传统中医里，任何食物，都有温凉寒热等特性，用得得当，都有好处，用得不当，都有害处，都能够治病，也能够导致疾病。

继续来看鸡蛋。

鸡蛋为寅，对于胃里水气重的人来说，吃了会感到舒服，治病；但是，倘若胃里水气本来就少，胃气过燥，那么，吃了鸡蛋，除了水气，胃气更加的燥，那反而就不舒服了。上述吃鸡蛋后胃里不舒服的原因，正在于此。

鸡蛋加重湿疹

“我小儿子在一岁之前只要一吃鸡蛋，他脸上有一块湿疹就烂的特别大，一岁之前他脸上那块湿疹就从来没好过，但是不吃鸡蛋就不会更严重，我那时好担心他长大了，脸也是烂的或者是会有疤，还好长大了没有疤。”

传统中医说，肺主皮毛。湿疹病位在皮毛，是肺气的问题。鸡蛋属于寅，在洛书里对应数字4，其气息全面覆盖于肺，容易造成肺气的壅塞，从而加重湿疹。

鼻塞、咳嗽、哮喘等肺的问题，都不宜吃鸡蛋。

鸡蛋，增肥

鸡蛋属于寅。

历史上，唐朝，就处于寅的时间段。而唐朝，以肥为美。所以，寅，有增肥的功效。

寅对应胆。取腿脚部胆经的穴位多多补益，人便不会介意自己长胖。而反过来，那种很介意自己或者他人胖瘦的，胆气往往不好。

有孩子连续两年，早餐吃蛋炒饭，然后，就成了个小胖墩。

想要减肥，不可多吃鸡蛋。

吃鸡蛋过多的处理方法

“褚澄善于医术。建元中为吴郡太守，百姓李道念以公事到郡。褚见了说：“你有重病”，李说：“旧有冷疾，至今五年，医不好。”褚诊脉说：“你的病非冷非热，大约是食白煮鸡蛋过多所致。”，令取苏一升煮服而痊愈。当时称妙。”

苏，就是紫苏。

鸡蛋属于寅，紫苏也属于寅。虽然都是寅，但其实是有差别的。可以设想：鸡蛋对应的寅，是火气聚集潜伏，而紫苏（紫苏叶和紫苏梗，或者新鲜紫苏全草）对应的寅，是火气散发出来。

寅对应胆，胆主温煦。吃鸡蛋太多，让寅的火气潜伏，所以，觉得冷，看上去象冷的疾病一样。用紫苏煮水喝，把被鸡蛋潜伏了的寅的火气重新激发出来，于是，火气重新温煦人体，就不冷了。

平时怕冷的人，不要吃鸡蛋。

平时吃鸡蛋太多的人，可以喝紫苏水解除。

不可粥里加鸡蛋

有人问，“白粥煮好后，趁热打一个生鸡蛋进去，拌匀，然后吃掉，这样吃，好吗？”

鸡蛋属于寅，对应离卦；白粥对应坤卦。白粥里打鸡蛋，地火明夷卦。明夷，光明受伤的意思，所以，这样吃可能会导致视力问题，不建议这样吃法。

平时煮鸡蛋，也单独煮，不建议放在粥锅里煮。

患痘疹不宜食鸡蛋

这是《本草纲目》里的内容，“时珍曰︰小儿患痘疹，忌食鸡子，及闻煎食之气，令生翳膜。”

古人说的鸡子，就是现代人说的鸡蛋。婴幼儿患水痘或者出疹子之时，不能吃鸡蛋，甚至也不能闻煎鸡蛋的气味。