银针试毒真的靠谱吗？这么说来，你家早餐的这样东西也“有毒”！

珠宝匠第591篇原创走心科普

这年头的宫廷剧看着总让人心累。

就不说清一色的八级磨皮滤镜，也不说演员尬出天际的演技，更不要说“鬼斧神工”的剧情和逻辑，就光是里面的套路，就有一种你一抬屁股，我就知道你要干啥的即视感。

宠妃往往没脑子，皇后永远担心被拉下台，姐妹情里总有一个塑料做的，女主角画个眼线就开始黑化反杀......

更不要说宫廷剧三大神器：堕胎神器——麝香，混淆滴血认亲神器——明矾，还有今天我们要聊的：试毒神器——银针。

银针试毒？胡编乱造还是确有其事?

宫里的女人，哪个头上没点银饰？鉴定材料信手拈来，使用方法极其简单——看黑不黑就行了。一物多用，堪称居家旅行必备法宝。

古人大约也是这么想的，所以银针试毒这个事，还真不是编的，确有其事。

只不过，拔根簪子试毒毕竟还是不太卫生（带着头油的簪子划拉两下，娘娘还要不要继续用膳了？），宫廷所用，实为银试毒牌。

上图剧照中，虽然台词说的是银针，太医所持的，其实是牌形。

图源：《清宫宴乐藏珍》

除了银的试毒牌，宫廷中还大量使用银的餐盘碗筷，除了彰显贵气，顺路也可以担任一下试毒的重任。

以道光朝为例，御膳房里就有金银器三千多件，其中金器共重四千六百多两（约合一百四十多公斤），银器重四万多两（约合一千二百五十多公斤）。

清代 梅雀纹银碗

银针试毒这个经验，不只是在清朝。

有文字记载的可追溯到南宋，出自南宋宋慈所作的，世界上现存第一本系统的法医学专著——《洗冤集录》。

“若验服毒，用银钗皂角水揩洗过，探入死人喉内，以纸密封，良久取出，作青黑色。”——《洗冤集录》

大概意思就是说，如果尸体死前服过毒，拿银针探喉，银针会变黑。

问题就来了，有毒的东西并不少，难道银针那么万能，能一针试千毒？

五花八门毒药，经济适用砒霜

这就得绕个圈子，先说说古代的毒药了。

古代毒药还挺多，大致分为植物提取物、动物提取物和矿物类。

植物类有生物碱类，作用于神经，包括钩吻（断肠草）、乌头、马钱子、箭毒木等，还有毒苷类，比如夹竹桃、苦杏仁、天南星等。

钩吻

动物提取物相对来说更为罕见，传说中的“鸩”算是一个。

据说鸩是一种以毒蛇为食的大鸟。羽毛有剧毒，拿来泡酒，即传说中的鸩酒。后来鸩酒也引申为毒酒。

“(女几之山)其鸟多白鷮，多翟。多鸩。”——《山海经·中山经》

郭璞注：“鸩大如雕，紫绿色，长颈赤喙，食蝮蛇头；雄名运日，雌曰阴谐也。”

传说中鸩的形象

但这两者，要么不好采集，要么提取难度大，要么成本高，要么需要剂量大，要么有异味，要么见效慢......

总之在古代落后的提炼技术条件下，一味好的植物类或者动物类毒药，浑身就透着一股“我很贵，不是谁都能轻易得到”的意思。

影视剧中君王赐下鸩酒

一味合格的毒药，要能够小伎俩致死，投入饮食中，不至于产生异象和异味。

而一味居家旅行杀人放火必备的毒药，除了满足以上条件，最好还便宜，容易获得。

剧照：潘金莲毒杀武大郎

于是，炼丹术士发现的一种治疗疟疾的药物，因为炼制容易，成本低廉，就这么映入人们的眼帘。

凡见疟。白驴蹄二分（熬），大黄四分，绿豆三分（末），砒霜二分，光明砂半分，雄黄一分。捣蜜丸如梧子。发日平旦冷水服二丸。七日内忌油。

——葛洪《肘后备急方》治寒热诸疟方第十六

这种含有不少杂质的白色粉末，价格经济实惠，药店就可以轻松获得，隐蔽性好，毒性强，起效快，因而占据了中式毒药的半壁江山以上。

它有两个分身，鹤顶红和砒霜。

对，虽然听起来一红一白，但两者其实是同一种东西。

大名鼎鼎的砒霜，即三氧化二砷，有两种形式：一种是天然形成的三氧化二砷矿石，名为砷华（arsenolite），由含砷矿物风化而成，较为少见；另一种就是各种含砷矿物的提纯物。

《开宝本草》言：“砒，性猛如貔，故名。惟出信州，故人呼为信石，而又隐信字为人言。”

严格来说，砒，是一种剧毒药材的名字，根据性状不同，分为砒石（又名信石），和砒霜。

制图：珠宝匠

把含砷矿物（砷黄铁矿/毒砂、雄黄、雌黄）砸成小块，燃烧产生气态的三氧化二砷及二氧化硫，二氧化硫从烟道排出，留下三氧化二砷重新凝结为固态，就是砒石。

红砒/红信石

砒石因色泽不同又分为白砒和红砒。

白砒更为纯净，但因提炼技术的原因，十分少见。

红砒因含有三价铁和硫化物而呈现红色，美称：“鹤顶红”，这和甄嬛传里华妃娘娘的一丈红有异曲同工之妙。

《甄嬛传》剧照

把砒石进一步烧炼升华，即可得到更高纯度的三氧化二砷，也就是砒霜。

砒霜，为白色结晶粉末，无色无味，易升华，微溶于水。口服砒霜10到50毫克，即可中毒；口服60到200毫克，即可致死。

古代技术落后，提炼不纯，砒霜常含有硫化砷。

重点终于来了。

银和微量的硫就可以发生反应，形成黑色的硫化银。

银和硫反应化学方程式

砒霜这种毒药虽然优点多多，但终归还是受限于古代的提纯技术，露出了个破绽。

也给了如今各路宫廷剧、小说足够的发挥的空间，否则剧情就得是：有人下毒，主人公吃了，全剧终。

鸡蛋：我冤枉啊！

刚才说了，银针试毒，其实是和最常见毒药——砒霜中的杂质硫化物起了反应，对于高纯度的三氧化二砷，银针也就没有用武之地了。

那如果食物不含砒霜，但含硫呢？

可能以前宫廷里都不吃煮鸡蛋这么接地气的食物，否则要拿试毒牌一探，多半又是一场冤案——鸡蛋是典型的富硫食物，每100克蛋黄中的硫含量高达165毫克。

也就是说，你用银针戳鸡蛋，过一会，银针也是会发黑的。

除了鸡蛋以外，如果你和曾经的我一样矫情，自带银筷子/银勺子在公司吃盒饭，记得千万别碰十字花科的蔬菜，如花椰菜、球芽甘蓝、菜花和卷心菜。

否则你将收获一双乌漆嘛黑的银筷子/勺子。

如果你戴着银饰品，泡含硫的温泉显然是不行的。

用硫磺皂的话，也千万记得要把手上的银镯子摘下来。

毕竟，银可真是一个物美价廉，但相对也娇气的小可爱啊。