苦瓜功效作用

苦瓜又称癞瓜、凉瓜，别名锦荔枝，是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高，特别是维生素C的含量，每百克高达84毫克，居瓜类之冠。苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质。食用苦瓜有清热解暑、清心明目、降低血糖、养血滋肝、预防坏血病等功效。