它被誉为「菜中人参」，润肺止咳，宁心安神，还能降低血尿酸
说起百合，相信不少人会想起“百事合心”“百年好合”的吉祥寓意。
但黄闰月大夫提醒你们，我们今天说的百合，可不是我们插在家里的花卉，反而是一种药材。
真正叫百合的，是一种“药食同源”的药材，而我们家里插在花瓶里的百合应该叫做百合花，是一种经过杂交培育出来的花卉。
而百合的入药部位，其实是植物百合的根部，这才叫做百合。
百合为常用中药，其性味甘、微寒，入肺、心经。
《中国药典》记载：百合具有养阴润肺之功，清心安神之效。临床上一般用于阴虚久咳，痰多带血，虚烦不安，失眠惊悸。[1]
根据临床研究证明，百合主要有以下4种功效：
百合归心经，性微寒，具有清心除烦、镇静的作用。
临床上用于治疗神经紧张、思虑中引起的失眠具有不错的疗效。
百合鲜品含黏液质，入药虽然需要制作晒干，但仍具有滋阴润燥、清热解渴，止咳化痰的作用。
百合中富含各种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，以及对放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
而且在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，具有刺激和调节人类免疫系统的作用。所以说百合对抗肿瘤有着较好的效果。
百合中富含秋水仙碱，可用于痛风发作关节疼痛的辅助治疗。黄闰月大夫在治疗痛风的时候，使用中医中的“提壶揭盖”法，里面就包含“百合”这味药材，临床上也取得了一定的效果。
百合是药食同源的药材，就少不了每周的药膳推荐啦。
莲藕百合排骨汤
排骨300g、莲藕2节、百合30g、生姜5片、调味料适量。
排骨洗干净、切块，放进锅中飞水去沫。莲藕去皮切块，百合先浸泡15分钟，后将备好的材料一起锅中，倒入适量的水，煲30分钟左右，根据个人口味加入适量的盐即可食用。
养阴润燥，清心除烦。适宜于烦躁失眠，精神紧张的患者。
相传，曾经有一伙海盗打劫一个渔村，除把渔民家里的金银财宝和粮食衣物抢劫一空外，还把许多妇女和儿童挟持走，带到茫茫大海中的一个孤岛上。
由于孤岛上没有船只，所以妇女和儿童都没法逃跑。
过了几天，海盗又出海打劫。然而，在海盗出海后，海上突然刮起了台风，海盗们一个个都葬身海底。守在孤岛上的妇女儿童得到了暂时的解脱，但半个月之后，海盗抢来的粮食便被他们吃完了。
面对茫茫无际的大海，既没有船只来救援，又没法给村里人送个信来接应，他们只得等待着，并挖些野菜，采点野果，在岸边捡点鱼虾来充饥。有一次，他们挖来一种草根，圆圆的，像大蒜一样，根块肉厚肥实，便把它洗干净，放到锅里煮熟，一品尝，还有点香甜味，大家随即饱饱地吃了一顿。此后，他们就一直采挖这种草根来充饥。
一天，他们发现有只船来到孤岛，妇女和儿童都异常高兴，他们把被海盗劫持的经历对船上的采药人讲了一遍。
采药人甚表同情，并惊奇地问道：“岛上没有粮食，这么长的时间，你们吃什么呢？”
领头的妇女说：“开始我们吃粮食，后来又挖一种草根吃，像大蒜一样，又甜又香，又能当饭吃，我们就是靠它熬过来的。”
采药人一听，又看见船上的儿童都吃得胖乎乎的，妇女们也满脸丰盈红润，便断定这是一种有营养的药草，于是，挖了些这种草根带回去种植。
经过验证，此草茎块能够润肺止咳、清心安神，药效还真的不小呢！
至于这种药草叫什么名字，还没人知道，因考虑到遇难的妇女儿童正好是一百人，此药是他们百人合力共同采挖品尝后才发现的，所以，采药人就给它起了个名字叫“百合”。
从此，“百合”这个名字便一直沿用了下来。 [2]
参考文献：
[1]李卫民,俞腾飞.'百合的药理作用研究.'中药材 .(1990):31-35.Print.
[2]王恒苍.'药食两用香百合.'养生月刊 .(2018).Print.