夏天，绿豆不要熬汤了，做成糕点，放冰箱冷藏保存，吃半月都不坏

夏天必不可少的解暑糕点，家常版的，清凉甘甜，口感细腻，越吃越喜欢。现在炎炎夏日，绿豆便成了大家的新宠，高温天气里人们出汗比较多，人们都会喝点绿豆汤 可以起到防暑的作用。绿豆有淡淡的豆香味，含有的蛋白质也挺高，对于需要补充蛋白质的人可以多吃点。绿豆性寒凉，清热降火，能够缓解人体内的燥火。尤其是夏天，多吃点绿豆做的食物是非常好的。

夏天我最喜欢把绿豆做成糕点来吃，每年都会做绿豆糕，做好的绿豆糕，甘甜细腻，软糯香甜，特别好吃，比超市买的都好吃。每次做出来孩子都会接二连三的吃好几块，吃的可开心了。有时候做多了，吃不了的放在冰箱保存，吃半月都不会坏。自己做的绿豆糕营养健康，还干净卫生，最重要的是解暑。无论是老人还是孩子都非常适合吃，今天我就把家常版的绿豆糕做法教给大家。

【食材】：绿豆，白糖，抹茶粉等。

【制作方法】

1、首先准备绿豆预先浸泡一晚上，泡到绿豆轻轻一捏就去皮的状态，开始搓皮。搓一会把水倒出来，再加入清水，再继续搓，就这样多重复几遍，直到把绿豆的皮都搓干净为止。

2、把搓好的绿豆冲洗一下，笼屉内铺上笼布，把洗好的绿豆放在笼屉内，再放入锅中蒸半小时左右。时间到以后把绿豆取出来，放入绞肉机里面绞好。

3、锅内加入食油，加入适量的白糖，开小火熬至白糖融化，再把绿豆泥倒进来炒匀，炒至完全融合，一直炒，一直不停的搅拌，把里面的水分炒掉，你会发现绿豆泥不粘锅，就这样炒10分钟左右，炒至绿豆泥开始成团，就可以了，关火取出来放凉。

4、把绿豆泥揉匀，再分一小坨出来，剩下的搓圆备用，准备3克的抹茶粉放入小面团里面揉匀，再分成大小相同的小剂子，再搓圆备用。再把大面团分成剂子，揉圆。

5、准备模具，把带有抹茶粉的和不带有抹茶粉的两个小剂子都放在模具里面，压紧实。就这样一个绿豆糕就做好了。下一个可以把不带有抹茶粉的剂子把带有抹茶粉的剂子包起来再放入模具里面压成绿豆糕，总之可以根据自己的口味和爱好来做。

小贴士：

1、绿豆一定要浸泡的时间够长，在搓皮的时候非常方便。自己不想搓皮的话可直接买成脱好皮的绿豆。

2、绿豆泥放入锅中炒的时候要不停的翻拌，让白糖和绿豆泥完全融合。

3、不喜欢吃抹茶粉口味的可以不加抹茶粉。

4、做好的绿豆糕放入冰箱冷藏保存，吃起来更加的清凉解暑。

夏天，绿豆不要熬汤了，做成糕点，放冰箱冷藏保存，吃半月都不坏。绿豆这做法真的是特别好吃，清凉防暑，老少皆宜，你也赶快做一下吧！