又到一年杏黄时

  又到了杏子成熟的季节了，集市上有不少杏的身影，它们不断散发出阵阵香味，橘黄色中还带点红晕，色泽鲜亮的外表还有着甜糯的肉质，忍不住让人咬上一口，汁多味美，酸甜可口，完全不顾形象。尤其在炎热天气，嘴里没味、没有食欲的时候，三两颗大黄杏下肚，满嘴自然果香，浓郁又清爽，令人心情瞬间大好。唐代诗人温庭筠的一句：“知有杏园无路人，马前惆怅满枝红”，道出了杏对路人的诱惑力。然无论是多么好吃的东西，在吃的时候一定要控制好量，如果吃多了可能反而不利于我们的身体健康，大家应该都听过“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的谚语吧！中医认为，杏子属于性热的食物，它在日常生活当中是适合体质虚寒的人来吃。不过中医上讲杏子有小毒，如果吃得过多的话，不仅会伤及的筋骨，而且还可能会损伤到视力，同时如果新鲜的杏子吃得过多的话，很容易就会伤胃，甚至出现倒牙的现象，尤其是苦杏仁里面还有一种“氢氨酸”的毒性物质，如果吃了杏仁的话，很容易出现中毒的现象。

当然，大家看到这里也不必格外的恐慌，在生活当中无论是哪一种食物，我们只要控制在合理的范围内，都不会对我们的身体产生什么不利影响，反而会有利于我们的身体健康呢。那么，吃杏子究竟有哪些好处，又有哪些禁忌呢？听我来讲讲！ 

   杏属于蔷薇科植物，其果肉、果仁均可以食用。在我国最早的医书《黄帝内经.素问》就把杏列为五果（杏、枣、李、栗、桃）之一。杏子是在初夏成熟。杏树花开一般在春季三四月份，而杏子的成熟期跨度很大，从五月份到七月份，品种、天气、当地气温，雨水，这些因素都会影响杏子的成长和成熟期，大部分的杏都在麦子收割的时候成熟，也就是六月份左右，因此民间也有着“麦子黄，杏子熟”的俗语。

   中医认为，杏肉味甘酸、性温，归肺、大肠经，有润肠通便之功效，有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效；可用于胃阴不足、口渴咽干等症。有些人在吃杏的时候，发现痰变多了，不要怀疑，这就是杏的功劳。杏确实具有生痰作用，不过它的仁却是可以祛痰的，但不可吃的太多，吃太多的话，会伤肺生痰咳嗽，甚至会引起流鼻血、生眼眵、烂口舌、生疮长疖、拉肚子等邪火上炎的症状。

   很多人都知道，杏对人们身体的好处有很多，因此在吃完杏肉以后都会想要直接吃里面的杏仁。甚至很多人到深山里面玩儿的时候，看到杏就想摘下来直接食用，这里“孙郎中”提醒大家千万不要一时好奇直接食用杏仁，以免发生中毒事件。杏仁有甜有苦之分！其中杏仁味微甜者，为甜杏仁，味辛、甘、性温，可润肠、止咳、补肺气，无毒可直接食用；而杏仁味微苦者，为苦杏仁，味辛、苦、性温、有毒，入肺、大肠经，可止咳、平喘、润肠，不可直接食用。如果想吃苦杏仁，可以在开水中将杏仁煮熟，然后在清水里浸泡24小时左右，换水后再次浸泡，这样就可以把苦杏仁中大部分的氢化物直接过滤掉。

   文末，“孙郎中”郑重提示大家：杏好吃，但也有禁忌！未成熟的杏不可生吃；产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病人群，不宜吃杏和杏制品；杏不可食之过多！当然，加工好的杏脯、杏干，由于有害物质已挥发或溶解掉，可以放心吃哦！