糯叽叽超美味，馋坏隔壁家小孩！

糯叽叽椰香十足的外皮裹上香甜绵软的紫薯泥，简简单单的搭配就能做出口感非常棒的美食。天气逐渐热起来，赶紧给小朋友做一份清爽宜人的甜品，一起享受这份惬意的美味吧！

插播：“跟着拾爸做辅食”

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本期背景音乐：Isbells - Without A Doubt

紫薯糯米卷

  食 / 材  

糯米粉 110g

细砂糖 20g

玉米淀粉（生粉） 18g

玉米油 10g

温水 110g

馅料：

紫薯 120g

细砂糖 10g

椰蓉 适量

植物油 适量

工具：蒸锅

熟练耗时：50mins

参考月龄：2岁及以上

温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -

120g紫薯去皮切块。

- 2 -

冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。

- 3 -

拌入10g细砂糖，趁热压成细腻的紫薯泥。

糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

- 4 -

在搅拌碗里倒入110g糯米粉，18g玉米淀粉（生粉），20g细砂糖和10g玉米油。

- 5 -

再分次倒入110g左右的温水，搅拌均匀。

不同牌子的糯米粉吸水性不同，要根据米糊的稀稠度来调整用量。搅拌均匀成顺滑的状态即可。

- 6 -

接着倒入平盘中。

记得先在盘底和四周刷上薄油，方便脱模。

- 7 -

冷水上锅，水开后大火继续蒸25分钟。

- 8 -

在干净的案板上撒上适量椰蓉，放上蒸熟的糯米团，再表面撒上椰蓉。

- 9 -

把糯米团子揉搓至椰蓉均匀裹上。

- 10 -

用擀面杖把糯米团子抻开成长方形，铺上紫薯泥。

薯泥也可以根据个人喜好，换成豆沙、莲蓉等内馅。

- 11 -

卷起包裹住馅料后，切成适合宝宝入口的小块，就可以享用啦。

近期推荐食谱：

鲜肉包	宝宝奶酪棒
银耳水果羹	烤奶糕

我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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怎么做菜都不会难吃