吃这个面得小心，一不小心就会把肚子吃撑——咖喱焖面

几天不吃咖喱，水滴就想得慌，咖喱的香味实在太诱人了。今天水滴想用咖喱来焖一锅面。真香啊！水滴与儿子每人究竟吃了几碗，水滴都说不清楚。如果您做咖喱焖面，记得给自己定量，否则一定会吃撑的。

咖喱焖面

原料：

细切面适量（水滴买了3块钱的，越细的切面越好吃，可惜细切面卖完了，水滴只能买了这种）

胡萝卜一根

莴笋半根

大蒜半头

鸡蛋两个

植物油适量

香油适量

盐适量

生抽适量

咖喱粉适量

制作过程：

1、细切面放在屉布上，上面盖上屉布，防止蒸汽水滴入面内。蒸20分钟。蒸熟后取出放盆里抖散，用手揪成段。倒入植物油拌匀。

2、胡萝卜洗净切丁，莴笋削皮洗净切丁，大蒜切末。

3、炒锅预热，放植物油，先把鸡蛋炒熟倒碗里。锅内再倒适量植物油，把蒜末煸香，倒适量咖喱粉（咖喱虽然香，但毕竟是辣的，请根据自己能吃辣的程度来调整用量）进去炒香，放胡萝卜和莴笋丁进去翻炒。放适量生抽、盐翻炒均匀后，倒适量水。盖盖焖。水开后，尝尝咸淡。

4、胡萝卜和莴笋都比较容易熟，调好味后，即可把蒸好的面放进去。如果担心锅里汤汁多，可以提前倒出来一半，把面铺进去后，如果汤汁不够，可以逐渐再往面上加。把面、鸡蛋与锅里汤汁拌匀，调小火，盖盖焖。记得隔一会儿用铲子翻面。慢慢把面焖软焖入味。淋上香油即可出锅享受。吃这种面，根本抬不起头，就那么一筷子一筷子往嘴里送。爱边吃饭边和水滴聊学校发生的事情的儿子都顾不上说话了，只顾往嘴里送面。所以您要小心，别吃多哟！

简单吧？为最爱的家人准备一份吧。

生活如此美好！让我们一起来享受它！

喜马拉雅FM  沙漠水滴李娜老师