鸡蛋从小吃到大，这做法第一次见，不煮不炒，给红烧肉也不换

鸡蛋绝对是最常见的食材之一了，它比较有营养价值，而且价格也不贵，所以很多人都比较喜欢吃鸡蛋，可以说鸡蛋是最便宜的一种补品了。今天就用鸡蛋搭配小葱跟大家分享一道美食，蒸蛋。可能很多朋友一听到鸡蛋和小葱，第一时间想到的就是小葱炒鸡蛋。但是今天跟大家分享的这道蒸蛋做出来之后绝对比小葱炒鸡蛋要好吃很多。那么接下来咱们就一块去看一下这道蒸蛋的制作教程吧。

【蒸蛋】

【制作食材】小葱，鸡蛋，生抽，食用盐，香油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是蒸蛋，做起来特别简单，吃起来非常好吃，绝对是蒸蛋最简单，最美味的做法了。做蒸蛋用到的食材仅仅只有5种，分别是小葱，鸡蛋，生抽，食用盐和香油。咱们准备4个鸡蛋，一根小葱，适量的生抽，食用盐和适量的香油即可。这5种食材准备起来是非常简单的，因为任何家庭里面都会经常准备这些食材和调味料。将它们全部准备好了之后咱们就开始蒸蛋的制作吧。

2、首先呢，要先处理一下小葱，将咱们准备好的小葱取出来，把葱白切掉，咱们只要葱叶。将切下来的葱叶放到清水中浸泡并清洗一遍，清洗完了之后要充分晾干一下水分，等到小葱叶表面没有水分的时候，咱们再把它放到案板上切成葱花，尽量切得碎一点。切好的葱花先放到一个盘中备用，然后咱们再进行下一步的操作。

3、取出一个稍微大一点的小盘，然后向盘中加入咱们准备好的生抽，食用盐，接着向里面加上少量的清水，不要太多，刚刚没过盘底即可。加入清水之后取来一双筷子搅拌一下各种调味料，要让食用盐充分融化。等到食用盐融化了之后，咱们再进行下一步。

4、把准备好的4个鸡蛋取出来，直接将这4个鸡蛋打入到盘中，在打鸡蛋的时候要注意一下，不要将鸡蛋弄破了，这样做出来的蒸蛋就不太完整了。打入鸡蛋之后咱们也是不需要搅拌的，只需要将其放到一旁备用就可以了。

5、蒸锅中加入适量的清水，接下来咱们要用大火将锅内的水烧开，在烧水之前呢，先把蒸屉放进去。等到蒸锅中的水开了之后咱们将鸡蛋放到蒸屉上，然后加上锅盖给它用大火蒸20分钟。时间到了之后咱们将鸡蛋关火取出。

6、取出鸡蛋之后咱们把切好的葱花撒上去，然后再将准备好的香油淋到蒸蛋上面。放好葱花和香油之后就可以吃了，一道营养美味做法简单的蒸蛋就这样完成了，你喜欢鸡蛋这样的做法吗？如果你也喜欢，那就抓紧时间去试一下吧。

【小贴士】

1、蒸蛋的时间一定要把握好，时间不能太长，否则会将鸡蛋蒸老了。

2、其实除了葱花之外，还可以加上一些其他的配料，比如说小米椒呀，大蒜呀等等，当然如果不喜欢吃的话什么都可以不加。