3道诱人啤酒菜谱,每次做记得多煮米饭!

一:啤酒带鱼

1、准备带鱼,洗净鱼肠后沥水备用

2、泡青椒切碎,大蒜去皮切碎

3、锅中注入食用油,撒精盐,烧至七成热

4、下沥水的带鱼,中小火煎至两面金黄

5、把带鱼推至锅边,下泡青椒、大蒜、豆瓣酱煸炒

6、出酸香味的时候,淋入啤酒,转大火烧开啤酒

7、淋入生抽酱油调色,加入精盐调味

8、转中小火焖烧五分钟,大火收汁,撒葱花即可

二:啤酒鸭

1、鸭件用沸水煮去血水,捞出待用

2、烧热锅,爆香八角、干辣椒、桂皮、花椒、蒜、姜

3、倒入鸭肉翻炒至水分收干,再投入除盐外的调味料

4、把啤酒注入锅内

5、把盖子盖上,先大火烧开,再转小火焖煮四十五分钟左右

6、这时候可加盐调味

7、再撒点切碎的蒜苗叶,即可关火

8、香喷喷的啤酒鸭出锅即可食用

三:啤酒鸡

1、姜切片,葱切段,蒜切片,香菇切十字花,青红椒切块

2、锅中油烧热,放干辣椒和葱姜蒜

3、倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀

4、倒入鸡腿肉,加调料翻炒均匀

5、倒入啤酒,小火炖十五分钟

6、加香菇和青红椒,大火收汁,即可装盘

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