【兰溪美食】兰溪小萝卜

兰溪小萝卜

一提起吃萝卜，人们自然而然地想起了萝卜的著名产地浙江省兰溪市，这里出产的“兰溪小萝卜”闻名整个金华市乃至整个浙江省。“兰溪小萝卜”在每年岁末时节大量上市。

因为整个兰溪市的土地都是半泥沙质的，最适宜种植这一类作物。但真正让兰溪市小萝卜闻名的，还是因为兰江、衢江岸边以及梅溪、甘溪、赤溪、游埠溪、马达溪边上这一带的土地尽是乌泥黑沙的半泥沙质田，又有一条水质特别好的水域、支流经过，半泥沙质土地适合小萝卜生长，因此长出的萝卜特别光滑、细小、幼嫩、清甜，没有硬性。

由于土质、水质和种植户经验丰富的关系，兰溪出产的萝卜与其他地方的比较，显得特别光滑、细小、幼嫩，加上“兰溪小萝卜”的品牌效应，兰溪出产的萝卜向来是“皇帝女不愁嫁”，销售十分畅旺。

兰溪小萝卜的生产有这样一个故事：

明朝开国皇帝朱元璋，在中国的历史上赫赫有名，其政绩和威望多有颂扬。然而很少有人知道，一代帝王叱咤风云的背后，从放牛娃到和尚，从主帅到皇帝，以及后期的治国方式，都离不开他的养生宝典，尤其是对萝卜情有独钟。

朱元璋小时候体弱多病，他的父母经常去拜观音菩萨，希望能救他一命，可最终还是玉米油、萝卜汁养大了他。玉米油可能很多人不知道是什么东西，就是熬玉米粥的时候，从上面撇的一层粘稠的液体，穷人家的孩子没母奶，多能以此充饥。而喝萝卜汁呢，则得益于皇觉寺的老和尚良言相告，萝卜是养生之宝，不但能促进消化，还能增强免疫力，襁褓中的朱元璋才有幸活了下来。

转眼朱元璋长大了，10岁的时候就到了地主家去放牛。这期间还有个跟萝卜有关的故事，朱元璋和小时候的放牛娃徐达、汤和、周德兴等人，经常玩扮皇帝的游戏。那时的朱元璋坐在土堆上，让小伙伴们对他三拜九叩，并高呼万岁。他则像模像样地装起皇帝来，用萝卜刻成“玉玺”的样子，盖在小伙伴的手心上就是命令，胸有成竹地就像是在指挥千军万马。萝卜的印记虽小，但却见证了朱元璋的远大志向，后来这些小伙伴都成了开国功臣。

朱元璋在25岁时，参加郭子兴的义军，因他作战勇敢，很快得到郭子兴的赏识，成为军中的骨干力量。此后的朱元璋募兵濠州，攻打滁州，一发不可收拾，最终消灭割据势力。朱元璋在攻打婺州城时，屯兵兰溪。朱元璋的部队有虎狼之师的称号，训练有素又有作战经验，加上朱元璋的英明领导，才有了所向披靡的战斗力。正因为纪律严明，才杜绝了军中一些腐败现象，酒肉只是庆祝的时候用，平常日子多以白菜、萝卜充饥。尤其是远征时，大量的干萝卜条就是军中的主要粮食，战士们身体强健，打起仗来自然勇往直前，跟吃萝卜有很大关系。朱元璋的部队所到之处，百姓们多以颂扬，虎狼之师的威武称号，由此而来。

自从那以后，兰溪在朱元璋到过的地方都种起了小萝卜，为的是让朱元璋的部队能吃上小萝卜，强身健体。由此，兰溪小萝卜声名远扬，种植兰溪小萝卜成为兰溪百姓的主要经济收入。