让我“欲罢不能”的“喜粤荟”!
到深圳的第二天,我就打电话给我在深圳工作的老乡“兴明”贤弟,因为我们有过约定,每次到深圳必须电话告知。
电话打通后,就传来我乡党“兴明”的声音,他虽然离开西安多年,但是乡音依然浓厚,口音纯正。他问我想吃什么,晚上他来安排,我说:主食是陕西味道,菜品是广东风味。他笑着说:注意看微信,定好包间后给你发地址,晚上不见不散!
确切地说,我还真有些怀疑他的说法,难道在深圳还有陕菜和粤菜兼容的酒楼?!晚上拭目以待吧!
按照“兴明”贤弟发来的地址,我找到位于福田区车公庙泰然六路海松大厦A座南侧的“喜粤荟”酒楼,离我住的酒店还真的不远。
作为一个餐饮人,自然对餐饮有所兴趣,先用手机对酒楼周边一阵“狂拍”,然后“左顾右盼”地走进“喜粤荟”酒楼里。服务员热情有佳,欲直接带我进入定好的“沁园春”包间,我示意说:等等,我要先看看!服务员热情地答应了我的要求,带我去看店内的包间。
餐厅不大,只有6个包间,没有散座,每个包间都设有卫生间,我顺便进去看看,结果发现马桶竟然带有全自动换膜装置,只要你“方便”完毕,会自动再换一个新的塑料膜,以保证马桶的卫生——确实很新奇!
包间装修简单大方,但是用材讲究,特别是灯光,每个包间一种吊灯,你会觉得每一个包间都有各自的风格。
所有人都到齐之后,开始上菜。我仔细看了一下点菜用的平板电脑,菜的品种不是很多,但是图片精美,菜品和主食真的有陕西的小吃,主要的菜品都是粤菜,价格适中,凭经验判断,应该有一个忠实的消费群体。
我的西安“乡党”确实实在,点了很多菜,还带来了6瓶洋酒,以表示主人对朋友到来的重视。
菜品装盘很精致,每一道菜品都是一个“作品”,绝不粗制滥造,有些菜品都让人不忍下手——厨师对菜品的追求很高,不像有些酒楼,做菜是一种任务,所以炒出来的菜都是“作业”,仅能满足“裹腹”的需求,而这里的菜品都是“作品”,让人在这里“品尝”、“鉴赏”、“吃好”!
让我印象深刻的是“九阳生蚝汤”,是以生蚝为主材,以韭菜为辅材的开胃汤,鲜香可口,没有腥味,特别是生蚝,入口咀嚼津津有味而没有一点点怪味道。
“五香鹿肉”色泽味俱佳,慢慢嚼来,口中生津,香味不断涌出,让人不忍大口咀嚼下咽,只想慢慢品味其中的“妙趣”!
“私房煎酿香嫩豆腐”,真正是入口即化,入腹后豆腐的回香会随着你的食道逆行而上,一种豆香在你的口中缠绕,吧唧吧唧嘴,那种豆香味迟迟不能散去。
那碗北方特色的“疙瘩汤”,不仅好吃,而且会让我们这些北方生长的人,回想起自己小时候几乎每周都要吃几次的这种饭食。围绕这碗“疙瘩汤”,我们至少议论了有二十多分钟。
店里的总经理是一位美女,叫“张香嫩”(就凭她的名字,也应该做餐饮),身材窈窕,盈盈玉貌,听口音是北方人,一问才知道老家在河南,在安徽淮南工作了很多年,餐饮管理经验丰富。
我要求与她合个影,她热情地站到我身边,看到我的“海拔”没有她高,她立即脱下高跟鞋,赤足站在地上与我合影——这才叫“人杰地灵”,难怪生意这么好,这种“善解人意”的“才智”,客人下一次不来才怪呢!
晚餐结束,我的乡党问我明天想吃什么,我说:还来这吧,我还想好好品味一下这里的菜品!他笑着问:是“品菜”,还是“品人”,我认真地说:肯定是“兼而有之”了!他哈哈大笑着说:懂懂懂,可谓“食色可餐”!
第二天中午,我真的又来了,与我的“兴宏”乡党和他铜川的朋友。