不想以后追着孩子喂饭累死，1 岁以前这种食物就要多吃
妈妈们有追着宝宝喂饭的经历吗？孩子在前面扭着屁股可劲地跑，你端着饭碗举着汤勺在后面哒哒地追。一顿饭下来，你和宝宝的运动量都超标。
为此，很多妈妈花了很多心思给宝宝买玩具、陪宝宝玩耍，就为了让他乖乖地吃完饭。
其实不需要这么麻烦，只要一种食物，不用陪玩，也不用花太多钱，既能锻炼宝宝，还能让宝宝学会自己吃饭，这种食物就是——手指食物！
什么是手指食物？
图片来源：作者提供
顾名思义，手指食物就是适合宝宝用手抓着吃的食物。
这个概念对很多妈妈来说还比较陌生，因为在大多数家庭中，「大人喂、孩子吃」还是一种毋庸置疑的喂养模式。
图片来源：网络
在全国性的喂养调查中，有 30% 家长在十多项错误喂养方式中至少占了一项。而给孩子自主进食的机会，是被很多家庭忽略的。
手指食物，有利于帮助宝宝自主进食。
《中国居民膳食指南》
特别建议为婴儿准备一些便于用手抓捏的手抓食物，鼓励婴儿尝试自己喂食，比如香蕉块，煮熟的土豆块和胡萝卜块，馒头，面包片，切片的水果蔬菜和撕碎的鸡肉等。
香港卫生署
当宝宝懂得伸手抓食物时，家长可以预备容易拿起的食物，给宝宝抓着吃。如婴儿饼干或煮软已切成 7 至 10 厘米长的番薯、菜茎、红萝卜、西兰花等。
《7～24 月龄婴幼儿喂养指南》
耐心喂养，鼓励进食，但决不强迫喂养。鼓励并协助婴幼儿自己进食，培养进餐兴趣。
《美国儿科学会育儿百科》
当孩子能独自坐起来的时候，你可以给他一些用手拿着吃的小食物，让他学着自己吃。大多数孩子在大约 8 个月大的时候可以学着自己吃东西。
手指食物有哪些好处？
1. 提高宝宝的自信心
宝宝如果自己有机会像崇拜的成人一样吃东西，会提高他们的自我评价，增强信心。
2. 增强宝宝的自理能力
让宝宝学会自理，并非不管他不爱他，而是让他从能力和心理都真正独立起来。
3. 方便大人
如果孩子能自己吃一些食物，家长也能得到一些休息。
4. 摆脱喂养困境
对于一个抗拒喂食的宝宝，家长可能会觉得「我做得不好吃」、「孩子出了什么问题」。因为担心宝宝的健康，而在焦虑中使用强迫喂食、道具哄逗等错误的喂养方式。
其实，你只是没找到那个关键点：让宝宝自己吃。
何时添加手指食物最好？
可以选择以下三种时间开始：
1. 刚添加辅食时
这个阶段让宝宝戳戳、拍拍、捏捏，感受食物质地，提高进餐兴趣。不要指望他能真的吃进嘴里多少，抱着「就是给你浪费、给你玩」的心态就可以了。
2. 8 个月左右
大部分 8 个月的宝宝探索世界的兴趣更浓，动手摆弄面前食物的意愿更强烈，受到挫折时不愉快也能很快被下一波好奇心修复。经过两个月「逮啥吃啥」的生活，他们的手—眼—口协调性有所发展，更容易把食物送入嘴里。
如果是提早添加了辅食，手指食物也可以相应提早。8 个月并不是硬规定，更推荐用下面第三种方法。
3. 当宝宝很抗拒被喂食时
抗拒勺子：勺子伸过去时扭头躲避、皱眉头、拍掉勺子里的食物、抢夺勺子扔到地上；
食欲降低：对食物不感兴趣、吃几口就哭闹、喂到嘴里的顶出来；
情绪烦躁：拍桌子、用头撞餐椅、啃椅子、还没吃就哭闹。
图片来源：作者提供
那我家宝宝还没出牙，是不是不能添加？
手指食物的提供，以及辅食粗糙度的变化，都不以宝宝的出牙数为判断依据。只要宝宝想自己吃了，就该提供手指食物；只要宝宝吃了足够次数的辅食、到了一定月龄，就该增加辅食的粗糙度。
错过添加敏感期了，现在是不是太晚？
「敏感期」这个词可能被想象得过于严重。在宝宝最需要、也最适合锻炼的时候及时提供环境及帮助，能让他更好地掌握；但当时没添加，也不代表宝宝永远都不会了，现在添加可能需要花更长时间来让宝宝习惯自己吃。
添加什么样的食物最好？
什么月龄添加什么食物大有讲究。
不同月龄的宝宝咀嚼能力、处理食物的方式是不同的。如果给他不合适的手指食物，相当于给小学生做大学生的题，肯定遭到失败。没达到锻炼目的不说，还可能惹怒或吓到了宝宝。
阶段 1（6～7 月龄）：胡萝卜、土豆、南瓜……
阶段 2（8～9 月龄）：芒果、发糕、牛油果……
阶段 3（10～11 月龄）：苹果、饺子、哈密瓜……
阶段 4（1 岁+）：其他……
总体来说，初期的手指食物软硬程度应该是这样的——
图片来源：作者提供
你拿起来不会散不会断；你用拇指食物轻轻一捏可以捏烂。
切成不同大小和形状的食材需要蒸/煮不同的时间，多试几次就能找到规律。用蒸或者煮的方式都可以，煮出来的食物更「湿润」一些。
手指食物就是要做成长条状的吗？
宝宝抓握东西的手法是不断进步的。
刚开始只能把东西包裹在小拳头里（像握一支笔），此时给他提供长条棍状的食物会更适合。
随后他会把手掌打开，用拇指和其他四指相对着抓起东西（像抓一个本子），此时除了长条状，还可以给片状的食物,。
当他能用拇指食指对捏起较小物品的时候，块状的、圆形的食物都可以提供了，几乎所有食材的形状都能搞定。
图片来源：作者提供
宝宝吃手指食物常见难题
1. 被卡住
宝宝吃手指食物出现卡住的情况非常正常。这就像宝宝学习走路，刚开始总是踉踉跄跄要跌倒。但每次失败都积累了经验，总有成功的一天。
但如果宝宝每次吃手指食物几乎都要卡住，有可能是你提供的食物并不合适，
发现宝宝被卡住，家长可以这样：
提前学习海姆立克急救法，以备不时之需；
保持冷静：哪怕心里波澜壮阔，表面还要风平浪静。拍背、喂水、大呼小叫等反应都会让孩子更恐惧、更哭闹、甚至加重干呕的反应。没被食物吓到，反而是被家长吓到了。你只需要冷静地看着他、温柔地告诉他「没关系」就可以了，等他平静下来，可以再继续尝试。
2. 吃太多吐了
食物处理成比较适合宝宝一两口的大小，比如发糕要切成条或者片，如果你直接给他一坨发糕，宝宝肯定是全部塞嘴里的。
如果有很多手指食物要提供，每次给一两根就可以了，不要全部摆放在面前。
如果你已经做到了以上几点，就只需要耐心等待了。「到底我的嘴巴能处理多少食物」这个问题，交由宝宝自己去学习和领悟。
3. 不爱吃
宝宝刚接触手指食物时，食物 ≈ 玩具。他并不认为「这是要给我填饱肚子的东西」，「不吃它就要饿肚子的」，所以不要期待他马上认识到这一点。
拍、玩、捏、丢，都是对「这个奇怪的玩具」感兴趣的表现，他对待其他玩具也是一样的动作。只要对食物感兴趣，就一切好商量，怕只怕连拍玩丢都没有。
拿同样的食物喂自己吃，示范给他看；
让他拿起来喂给你吃；
抓着他的手往嘴里放，引导递送的动作。
图片来源：作者提供
如果这些你都试了，宝宝还是不往嘴里去，那可能与天生气质有关，如果他是谨慎、观望、迟疑的宝宝，对手指食物的热情也会较低。
4. 吃进去就吐出来？
有几个可能：
经过一段时间的辅食，宝宝有了自己的食物口味偏好，经常提供的这种食物他不爱吃、吃腻了;
吐食物期到来了。不需要特别处理，吐出来的可以拿着再喂一次，还吐，就喂其他的，吐完收走所有食物。
5. 家长还要喂吗？
宝宝能独立完成一餐，时间大约在 1.5～2 岁之间，在这之前自己吃会比较狼藉，家长还是需要辅助喂食的。尤其是一些精细动作发育较晚的宝宝，控制手指食物的能力也会弱一些，如果完全靠自己吃可能吃不饱。
一餐食物可以提供一部分喂食的，一部分自己吃的，具体看宝宝自己进食的意愿情况。
图片来源：作者提供
6. 吃进去拉出来不消化？
在食物软硬程度合适的前提下，不会有过多「嚼不烂」的食物。胡萝卜、菜叶、香菇、木耳、玉米等食物，都是很难咀嚼彻底的，所以经常会在大便里面看到，不用诧异。
7. 吃起来太脏怎么办？
建议一定要买几个东西：
易打理的防水围兜或反穿衣；
款式简单好清洁的餐椅；
地上铺报纸、浴帘或一次性桌布。
都能减轻餐后工作量。
如果是夏天，吃完后连人带椅子一起冲个澡也很方便。
本文经由 注册营养师，复旦大学营养学硕士 李靓莉审核