煮虾时,究竟用热水还是冷水?原来一直做错了,怪不得虾又腥又老

2021/07/01 14:29

相信之前有很多小伙伴都和我一样非常纠结,想要把虾做得更加美味,到底是应该用热水呢?还是应该放冷水呢?后来向懂的人请教之后才知道我们纠结的问题都不对,和我一样喜欢用虾制作美食的小伙伴们,可以看过来了。

食材:20只大虾,适量的花椒,再准备一些生姜和陈醋,还有半瓶啤酒。

一、我们在清洗美食的过程中不要太匆忙,一定要清洗干净,先放在清水里面浸泡上15分钟,然后再把美食放在水龙头下面进行冲洗,因为用流水冲洗能够让美食变得更加的新鲜,吃起来更加的鲜嫩可口。

二、然后准备适量的清水放入锅中,把锅的火力调到最大把水烧上一会儿,这时候我们就可以把准备好的生姜和花椒放入锅中了,然后水不需要烧开,水在50度左右就可以了,把我们的美食放入锅中,当然还有用来调味的啤酒也要一同,倒入锅中。

三、大火煮上两分钟就会发现,锅中的美食开始有一点变的尾部有些弯曲,然后没事本身也有些变色,就可以捞出,放在冷水盆里,再把美食稍稍的浸泡一下,进行一下过凉然后再开始摆盘儿。

三、精心的把美食摆在盘子里面,然后再撒上一些香菜末和准备好的食用盐,就会看到一盘非常美味的美食,制作完成了,看上去就太有食欲了,尤其是对我这种超级喜欢吃海鲜类美食的人来说,一分钟都不能再等了,感觉自己一次就能把一盘虾全部都吃光,没吃过这种吃法的小伙伴们可以尝试一下,味道真的很不错。

所以说在制作这种美食的时候,不需要太冷的水,也不需要沸腾的水,最好是在温水的时候把美食放入锅中。

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