马永秀|乔新媳妇吃催生饺

乔新媳妇吃饺子

Table qing in Xining

作者|马永秀（青海）主播|清影素月

点击以上音频聆听

和乔（乔：请的意思）新媳妇一样，乔快生养的孕妇吃饺子（也叫催生饺）是西宁回族同胞的日常规程（仪式）之一。

亲朋好友间有怀孕的儿媳或女儿，快到生养的之前便有至亲乔她吃饺子，因为现在大家都忙，而且乔的至亲诸多，所以时间也从以前的生养之前提前到怀孕不久，还会请亲友团作陪。

根据向亲戚中的老人们请教得知，这个规程解放前就有，只是那时候寻常百姓家连温饱问题难以解决生活没有保障，这种奢侈的规程只有有钱人家才会举行，也只请孕妇一个人，没有作陪的，桌上也只有饺子，就是单纯的吃饺子，至于饺子馅也是平常的菜，有韭菜、萝卜、韭黄等。

我妈妈小时候就是因为生活条件不好没有举行过，我们小时候也不曾听说，也是长大结婚后才亲身感受的。

如今，随着人们生活水平的不断提高，这种规程让闲在家的阿娘们发挥的淋漓尽致，也因为类似的规程让她们有事可做，即展示了厨艺，尝试了美食，还联络了感情，生活感到充实而有趣。

如今乔吃饺子不再是单一的饺子，也会做上各种菜肴美食，七碟子八碗，饺子便成了最后一道压轴菜，另外还会准备各种干果，水果，八宝盖碗茶等等。

饺子馅各种各样不说，外形也是五花八门，有柳叶形，元宝形，方形，三角形，饺子皮也从单一的白色演变成用菠菜，紫甘蓝，胡萝卜，火龙果等榨汁和面再包出五颜六色的饺子，饺馅鲜美，卖相不错，颜值很高。

前几日在某餐厅聚会，十几人的大桌子，一家人欢聚一堂好不热闹，席间服务员端来两盘热腾腾的七彩饺子，我们是包席没点菜，以为饺子是包括在内的，大家高兴的品尝着饺子，评价着味道，吃的不亦乐乎，忽然房间里冲来一位满脸怒气的阿娘，“谁让你们吃的？这是我昨天晚上花了大半夜给外甥女包的催生饺，你们还会吃呗？”，我们让突如其来的事情懵圈了，原来是服务员大意把别人的催生饺端到我们桌上了，好在餐厅老板及时赶到请她到外面解决。

其实，乔吃饺子只是一个仪式，不是非吃不可，没吃到饺子的那个孕妇孩子肯定会出生，而吃了饺子的我们也绝不会被催生一个孩子。

所以，这种仪式只是亲朋好友们对新的生命的盼望和对准妈妈的祝福，希望孩子顺利出生，让准妈妈减少痛苦平安分娩，至于为什么非的是饺子？我也想了很久百思不得其解，就在文章写到这里我便豁然开朗，终于有了合适的答案，饺子外形圆圆的像孕妇的肚子，里面的馅好比是肉嘟嘟的孩子，吃了圆圆的饺子就会有一个肉嘟嘟的孩子来到人间，但是前提必须是孕妇吃，想想自己太有才了，没有比这个更加贴切形象的比喻了。