经过焯水处理后才能放心吃的七种食材！

1.香椿：香椿是春季大名鼎鼎的美食，但它却含有亚硝酸盐，通过焯水处理后，亚硝酸盐含量会大大降低，但也要适量食用。

2.菠菜：春天的菠菜一般都没有农药，但它却含有草酸，必须通过焯水去除。
3.西兰花：西兰花营养丰富，含有多种维生素和矿物质元素，是很健康的食材，但它却不易清洗，改刀清洗后再焯水，能去除异味和菜虫，也能去除部分的农药残留。
4.豆角：豆角很多人都爱吃，也都知道豆角做不熟的话，吃完后果很严重，焯水后再炒能加快成熟的速度，也能去除豆角中含有的皂苷，防止食物中毒的发生。
5.木耳：木耳是很受欢迎的干货，味道和口感都很好，但是它含有卟啉物质，经过焯水才能去除。
6.鲜黄花菜：黄花菜非常好吃，但是新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，食用前必须焯水，最好是把黄花菜的花蕊去掉。
7.竹笋：竹笋是竹林中的精灵，秀外慧中，人间美味，但它同样含有草酸，食用之前最好是焯一下水，毕竟健康最重要！
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