蚵仔煎的升级版---蚝搭档蚵仔煎塔克夹饼

蚵仔煎，经典潮汕小吃，从小吃到大，可是每次再做都找不到小时候的味道，不过还是好吃。每个人做法有少许差异，不过离不开蚝仔、红薯粉和鱼露。

关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，公元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。

蚵仔煎虽然好吃，但是馅料单一（只有蚝）、颜值卖相也不高，而且作为接头小吃不便于边走边吃，日本、香港更多改良版。

蚝搭档是结合与墨西哥塔克夹饼跟蚵仔煎，革新式的馅料、实现了1+1>2的味蕾搭配。

一煎一夹：最“蚝”的搭档