山村巨变 | 戴晋鹏

山村巨变

戴晋鹏

《列子·说符》“天下理无常是，事无常非。先日所用，今或弃之；今之所弃，后或用之。”世上的万事万物时刻都在变化，没有一成不变的东西。

有家乡情结的人会关注家乡的变化。其实家乡一直在变。在家乡生活的短暂时空中，家乡的点点滴滴给我们烙上了深深的无法抹去的印迹，以致我们对家乡有了固定的特有的记忆，容不得有半点改变。但现实中，家乡一直在变，特别是近年来，变化幅度之大，让每个人都有点赶不上这节奏。

家乡那个名不经传的小山村变化最大的是它的容貌。记忆中的山村是土里土气的、自然纯洁的少女，没有修饰、没有装扮，朴素大方，不矫揉造作，开朗、健康……入村的路是大土路，主要街道由石板铺就。下雨土路泥泞难行，下雪石板路高一脚低一脚，打滑摔跤，晴天土路尘土飞扬，一年四季总没有个干净、好走的时候。现在村村通、户户通，下雨泥不了鞋，日常沾不上土，每一条街道都平平整整、干干净净，与城市接了轨。山村的人们享受到了羡慕已久的硬化路、柏油路和以前只有城市能见到的风景树、绿化带、健身器材、太阳能路灯等。进入山村，随处乱跑的鸡、到处乱堆的柴草垛、大大小小的猪圈、行走在街上的牛羊和骡子，也早已经看不到了，映入眼帘的是一排排整齐的窑洞，白色颜料涂刷写着各式标语的墙面，固定的垃圾池，整洁的村委会等等，整个山村像是小伙子洗过澡，理过发，换上新衣服一样，朝气蓬勃，用凤凰涅槃来形容很是恰当。看着旧貌换新颜的山村，心潮澎湃，思绪早已回到了儿时的山村。

记得小时候，家家户户都养着很多鸡。我们家院子里住着的三户人家也一样。每天早上，母亲和二大大、三大大，三个人每人拿葫芦瓢，盛着玉米，各自咕咕一叫，各家的鸡就会都跑到脚下。回想起来很是神奇，每只鸡就像训练有素的士兵，一叫就到，而且跑不错地方。当然院子、街道的鸡粪也就到处都是，不得不每天清扫。最让人讨厌的是，夏天中午歇晌时，鸡下蛋后不停地咕咕叫，让人气愤而无奈。最让人生气的是个别撂蛋鸡，经常不知把鸡蛋下在哪里，让大人们总找不着，心生怨恨。最让人高兴的是撂蛋鸡不知什么时候就从外边领回一群小鸡来，让全家人把原先的抱怨全部化作喜悦。

过去家里不仅养鸡而且还喂猪。我家院子外有七八个猪圈，一到夏天，猪圈里猪粪、苍蝇、蚊子、臭味，形成特有的“风景”。雨过后，猪圈变成洼地，气味更难闻。晚上蛤蟆的叫声此起彼伏，搅得睡不着觉。记得晚上，睡不着觉的小二哥总是一个人穿着裤头聚精会神地蹲在猪圈边，眯着眼睛，拿土坷垃，哪里有蛤蟆叫声就打向哪里，有时还打在猪身上，打的猪不得不满圈嚎叫，也惊得大人们以为狼又进村了。时间长了，猪圈的猪粪和垃圾也就满了，父辈们穿着雨鞋，手拿铁叉子，不畏臭味，将猪圈的猪粪清理出来，付出的辛劳，都默默地融在了长势较好的庄稼里和能卖个好价的肥猪身上。

现在，村里的猪圈早已消失殆尽，而喂牛、喂骡子的也几乎没有了。过去家庭联产承包责任制后，能喂养大牲口的一般都是劳动力多、地多的人家，我家人少，没有喂养过牛、骡子之类的大牲口。但大爷家喂了一条队里分下来的骡子。只记得那条骡子很听话，力气也大，靠堂哥喂养。每天要切草，晚上起来要添料，圈满了要除圈，夏天要割草，天天忙得不亦乐乎。冬天为了储备足够的草料，村里到处都堆满了骡子吃的谷秸和牛吃的玉米秸，整个村庄仿佛一下子饱满许多。大爷的骡子一直喂了好多年，直至老死，其作用被堂哥买的三轮车所代替。

村里喂养的最后一头牛，大概是三全大爷喂的牛了。三全大爷和父亲是本家兄弟，记忆中此人一直一幅弱不禁风的样子，说话从来都是底气不足，从没见过他高声说过话，用村里的话来说是一个没出息的人。但这个没出息的大爷，据说鼓打的很好，以前在村红火班里也是“唱主角”的，不知什么原因在我记忆中他并没有加入到娱乐班中，只见过一次他听娱乐班吹打时，无意中拿起一面小锣，跟着娱乐版的节奏敲锣，配合完美，让当时的我感到很惊讶。他喂牛出名估计是村里最后一个喂牛户的原因。牛的慢与他性格有着十分的相似，在大家都忙着买三轮车，紧跟时代步伐大步向前跑时，他牵着牛好像与整个世界格格不入，显得特另类，给村里人留下了无限的遐想空间和闲聊的话题。现在村里的牛和骡子早没有了，拴牛和骡子的石头也不知被谁打坏了，曾经拴牛和骡子的固定场所也不复存在了，家家户户的粪池也被集中统一的垃圾池代替了。就这样不知不觉中，山村曾经的一段历史就无声无息地消亡了，山村的环境也就在这不知不觉中发生了翻天覆地的变化。

山村的改变不单体现在面貌的改变，还体现在饮食方式的改变。饮食文化是随着人类社会的出现而产生的，又随着人类物质文化和精神文化的发展而丰富着自己的内涵。民以食为天，过去山村靠山吃山靠水吃水，有着独特的饮食习惯。山村以种植玉米、土豆、谷子为主，日常的饮食当然也就离不了这些东西，一日三餐，粗粮细作，杂粮混做，花样繁多。以玉米为主的食品就有玉米面饸饹、抿圪斗、捻疙瘩、擀疙瘩、糊糊、窟垒、窝窝、饼子等多种花样；以谷子为主的食品有小米红稠饭、菜稠饭、肉稠饭，小米稀子、炒米稀子，大黑豆菜饭、饼折等；还有凉粉、烀山药、灌肠、馓子等等。如今生活的改变，白面大米、各类蔬菜、肉食等曾经的奢侈品已成为日常的主食，而过去的那些主食却成了人们日常饮食中的奢侈饮食，甚至成为一些人的回忆，对年轻人来说，它们更像是天方夜谭。

山与城的距离越来越近，有时在饮食上还真难分出哪里是山哪里是城，而山村人观念的改变则让山村更加不像过去的山村。

人们观念的改变首先体现在生产方式的改变。过去种地是人们一年中最重要的工作，把种地当做是发家致富的唯一出路，长年累月，将汗水抛洒在有限的田地间。从春天的刨砍、到沤粪、播种、锄草、收获等等，每个工序来不得半点马虎，就像是抚养一个婴儿，在一片片土地上虔诚地付出，累弯了腰、晒黑了皮肤、磨出了老茧、蹉跎了岁月……记忆中，村里每年秋冬天会把玉米结拉回村里，用铡草刀把秸秆铡碎，一层一层盖上土，浇上水和大粪，把秸秆发酵后以便来年作土地肥料。冬天天冷、风大，大人们顶着严寒，不畏黄土弥漫，拉秸秆、扛秸秆、铡秸秆，过几天还要对正在沤制中肥料翻翻。我记忆最深刻的是挑水和挑大粪，然后把水格粪往已铡好的秸秆肥料上浇。一到星期天，有大半时间去做这个活，磨得肩膀红肿生疼。可以说过去所有秸秆除用作牛骡的食物外，要全部用来沤肥。现在的人们由于生活节奏的快速，没有时间去做这些，也因为化肥使用的方便，人们不再受过去那种罪了。每年的秸秆成了农民的负担，一火烧之成了常态。除此之外，播种多以机械化，并用上了除草剂，省时省力，人们把腾出来的时间用作打工挣钱或休闲生活，完全改变过去整日不离土地的习惯。

人们观念的改变还在于对一些传统风俗习惯的改变。过去婚丧嫁娶个个都有讲究，各种节日庙会都有说道。比如婚姻是一件十分严肃的事。《礼记·昏仪》中说“夫礼始于冠，本于婚，重大丧祭，尊于朝聘，和于射乡，此礼之大体也。”将婚作为本。过去山村的婚姻要经过说媒、相亲、合八字、订婚、择吉日、迎娶、下轿、拜天地、认大小、闹洞房、捞儿女、回门、住九日等环节，而每个环节都有不同的讲究，而现在多以自由恋爱为主，好多环节都省略了一些繁琐的内容，让整个婚姻变得快捷、简洁，少了仪式感，增添了时代感。此外，丧葬、过节等习俗也在逐渐变得更加简单。人们不再以农耕为主。快节奏的生活，让人们不得不一切从简，甚至对一些过节习俗慢慢淡忘。

变，一切在变。所有的变最终体现在了人们观念的改变。人们不再生养越多越好、不再死守黄土地；人们开始走出去，走向城市，走向工厂，近距离与城市接触，感受社会的变迁、紧跟时代的脉搏，与时俱进，在变中求发展、求幸福。山村也因人的观念的改变而改变，变得更加美丽、更加宜居、更加富饶……

作者 简介

戴晋鹏，网名越霄野老，70后， 毕业于晋中师专中文系。先后从事教育、组织、纪检等工作。热爱生活，喜欢读书、摄影，喜欢用笨拙之笔记录生活的点滴，记录家乡的点滴。

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