食品产业园如何奋进新消费时代
近年来，证券市场上掀起了一股食品饮料产业热潮，贵州茅台引领多家高端白酒股市值飙升，农夫山泉创始人成为中国首富，海天味业市值超过5000亿，三只松鼠等一系列新消费食品公司上市等等，都预示着传统的食品产业正在迎来一个全新的时代，相应的食品产业园需要进行与时俱进的创新。
三是食品产业链的科技化、融合化、数字化、智能化，引领食品制造产业的发展变革，食品安全溯源、食品安全检测等带动从食材、加工、分销到消费的全过程食品安全管理。科技成为食品产业发展的新密码，传统的食品产业正在发生颠覆性变化，比如农夫山泉的科技化模式涉及产品开发、品牌营销、供应链管理和渠道优化管理，其多元化产品矩阵包括饮用水、即饮茶、功能饮料、果汁、植物蛋白、咖啡类等品类，生产上采用的是全自动化的流水线设备。
链接：功能食品和食品添加剂的热点方向
功能食品方面，顺应功能食品高端化、绿色化、特色化发展趋势，瞄准健康食疗大市场需求，关注慢病调理、美容抗衰、功能性饮食等热点方向，招引创新型的抗衰养生、慢病营养干预、女性健康、脑营养、功能饮品、膳食补充剂等高端新型功能食品企业。
食品添加剂方面，把握食品安全产业热点，把握食品添加剂出口贸易市场机遇，关注技术相对成熟的增稠剂、防腐剂、甜味剂、酸味剂、着色剂等品类，绿色安全的天然添加剂如天然色素、香料、抗氧化剂等，新兴热点领域保健功能添加剂如脂肪代用品等的低热量添加剂以及糖醇、磷脂等。
相对于外资食品公司，国内上市食品公司的扩张是一个更大的机遇。近年来食品上市公司不断增多，就目前的100多家食品上市公司进行基地拓展、企业裂变、投资并购等，为各地食品产业园带来很多的招商机会。比如安井食品在无锡、泰州、鞍山、资阳、潜江、安阳、佛山等地设置8大生产基地10个工厂；绝味食品在全国布局了20多个中央工厂。
按品类的上市食品公司一览
食品电商是助力食品产业链生态构建的重要驱动，良好的食品电商平台体系，可以迎合食品可溯化、产业智能化的趋势，顺应新消费群体和新媒体推广套路，服务食品企业仓储、加工、流通、市场营销需求，在功能产业上主要延伸安全检测、文化体验等功能，相应发展冷链物流、电子商务、检验检测、特色展贸等食品商贸服务业。
在发展模式上，食材加工园主要面向餐饮、卤味、休闲食品等食材配料加工需求，以洁净工厂、自动化生产线和智慧物流为特色，打造集生鲜配送与中央厨房功能为一体的特色食材加工基地。前端可以联动本地种植，发展源头可控、全程可追溯的新型农业加工流通业态；中端可以逐步开展净菜、预制菜肴、食品等研发、标准化生产，引入第三方机构开展产品检测认定，建立食材相关标准体系；农产品流通：后端开展食材冷链物流配送，直达餐厅、单位机关食堂等，形成消费大数据。
链接：浏阳湘菜预制菜主题产业园
浏阳两型产业园依托浏阳农业优势形成湘菜预制菜主题产业园区，采用“绿色食材基地+现代工厂+市场网络+安全餐桌”的经营发展模式，已引进聪厨、如意厨、甜厨、捷厨、厨娘等一批预制菜项目，建成食品制造实验室、食品检验检测中心、产品展示中心、冷链综合物流中心等平台；开发知名企业游、食品产学研观光、食品主题文化之旅、特色食品街等一批产业旅游项目。目前，湘菜预制菜主题产业园生产的产品远销国内外市场。
智慧冷链物流平台：运用互联网+食品+冷链模式，打造一个集冷链、冷藏、加工、包装、配送功能于一体的现代化智慧物流中心。
链接：河南原阳餐饮中央厨房产业园
项目位于河南新乡原阳县产业集聚区，由河南省餐饮与饭店业协会与河南国基实业集团（地产开发运营商）联合开发运营，主要吸引餐饮企业、食品食材加工企业入驻，以净菜食材加工、预制菜肴加工、食品加工为主要发展方向，为郑州、开封、洛阳、新乡、焦作5个城市的餐饮企业、各类食堂进行供货，打造国内最大的中央厨房、河南餐企总部基地。目前已吸引33家企业入驻。
园区融合交易采购、仓储物流、净菜/食材/食品加工包装、分销配送、质检冷链功能于一体，其核心业态主要包括：
中央厨房产业区：“半成品+调料”生产加工包装，供应餐饮企业与食堂；
烘焙产业区：烘焙食品生产，配送自己连锁店铺及零售市场；
食材配套产业区：食材加工生产，服务园区内餐饮企业或通过莲菜网直供全国餐饮门店；
豫菜研发中心：由食品企业开展菜品研发；
食品检测中心：产品质检、认证、QS贴牌；
冷库和物流配送中心：蔬菜、食材食品的冷链仓储和物流配送；
（2）操作模式
建立食品食材加工标准，标准化生产、全程可追溯：参考国家和地方标准，对蔬菜产地环境、生产技术规范和产品质量安全标准研究建立，并严格按标准执行，对工人和农民进行种植生产培训，依靠标准贴牌园区产品。建立全程监测系统，质量全程监控记录，食材安全可追溯。
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东滩智库隆重推出新经济领域系列《产业内参》