会做这些荤菜，绝对让人刮目相看！

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一：小米蒸排骨

1、小米泡水三个小时

2、排骨泡水三十分钟，去掉血水

3、加入白糖、盐、生抽、料酒、蚝油、辣椒酱

4、腌两个小时入味

5、排骨加入小米搅拌均匀

6、土豆切片放入容器底部

7、再倒入小米排骨，上笼蒸四十分钟左右即可

二：小炒牛肉

1、牛肉切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、食用油

2、抓匀腌制十五分钟

3、青红椒切块，葱切段，黄米椒、姜蒜切粒，泡姜切片

4、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出

5、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香

6、放青红椒，调盐翻炒

7、倒入牛肉翻炒，调生抽、鸡粉、葱段炒匀即可

三：红烧鸡爪

1、鸡爪去指甲，焯水捞出

2、炒糖色，炒到鸡爪微黄

3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味

4、加老抽、生抽、米酒烧开

5、放盐、十三香，烧开

6、中小火煮十五到二十分钟，大火收汁即可

7、出锅放点味精提味

四：蒜香排骨

1、猪小排骨剁成段，洗净，沥干水分

2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀腌二十分钟

3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨

4、移入烤箱烤二十分钟，取出翻面后

5、撒上蒜末，再入内烤二十分钟，熟后取出即可

五：可乐鸡翅

1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫两分钟后捞出

2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用

3、大葱切段，姜去皮切片

4、锅中倒入油，大火加热至四成热时

5、放入丁香、八角、花椒、桂皮和香叶

6、煎出香味后，放入葱节和姜片爆香

7、把鸡翅倒入锅中，翻炒一分钟后，倒入可乐和清水

8、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮二十分钟

9、打开盖子，改成大火，煮约三分钟，待汤汁粘稠即