它是“胰岛素激活剂”,2元1斤,口感爽脆味道棒,中年人要多吃

2021/03/23 23:30

它是“胰岛素激活剂”,2元1斤,口感爽脆味道棒,中年人要多吃

在我们生活中有很多普通又常见的蔬菜,价格也很便宜,比如莴笋,2元1斤,莴笋全身都是宝,不仅味道鲜美清脆,营养价值更是出乎意料。

莴笋营养丰富,含有各种微量元素、矿物质和食物纤维等营养成分,莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较多,尤其是含有较多的烟酸,烟酸是“胰岛素激活剂”,可以改善糖代谢的一种微量元素,所以说对糖代谢不好的中年人来说,莴笋是理想的好食材,中年人要多吃点。

莴笋肉质细嫩清脆微苦,生吃热炒均可,把莴笋皮剥下,可炒肉、炒鸡蛋、炖排骨、凉拌、制作泡菜等等,都相当的美味。莴笋的叶子也千万别扔了哦,可下面条、煮汤、凉拌,裹上玉米粉蒸,也是美味佳肴。

今天这道【莴笋炒肉丝】,做法简单,口感脆爽味道棒,家人爱吃。

做法:

1、1根红皮莴笋削去皮冲洗一下切成几段,先切成片,再切成粗丝,切好莴笋切一点葱白和葱叶和大蒜颗粒。

2、切莴笋之前先切肉丝,猪肉是前腿瘦肉,切好后添加2勺玉米油、2勺零添加酱油,抓匀后腌制10分钟,腌制过的肉炒出来香又嫩。

3、食材都准备好之后,热锅凉油,放入葱白、大蒜颗粒炒30秒。

4、然后放入腌制好的肉丝中大火翻炒。

5、炒熟肉丝放入莴笋丝快速翻炒1分钟,添加适量盐、少许味精,快速翻炒均匀,起锅装盘。

6、鲜香脆爽的莴笋炒肉丝就做好了,要注意的是,莴笋不要久炒,以免营养流失过多,也失去了脆爽的口感。

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