真难得！这个水果竟吸足了春夏阳气，补气补血补一切虚症，还能美颜

上医健康 昨天

以下文章来源于妙手莲华 ，作者@种一株禾苗

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看到樱桃上市，才发觉夏天是真的来了。记忆中的樱桃，酸甜可口，偶尔吃到一个不那么甜的，也能足足品味到初夏的味道，顿时心情变美。更惊喜的是，这个吸足了春夏阳气果子，竟还有补中益气的功效。

很多水果都比较寒凉，而像樱桃这样温热又兼滋补效用的真是不多见。《滇南本草》说它：治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。

樱桃特别适合阳虚、血虚、寒体的人。体虚气弱、气短心悸、容易疲累的人，在这个季节都可以适当吃一些，补点元气。

《名医另录》还说它：主调中，益脾气，令人好颜色。爱美的女同胞们，还有面色无华的人，也不要错过这么个当季的补品哦！无论煮水，做酱，酿酒，都是不可多得的妙物。

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说起令食物兼具美味和风雅，恐怕谁也比不上宋人。在宋人林洪所著的《山家清供》里记述了一款叫“樱桃煎”的美食，其做法光读起来就觉得清甜可口，两颊生津：

“经雨，则虫自内生，人莫之见。用水一碗浸之，良久，其虫皆蛰蛰而出，乃可食之。杨诚斋诗云：“何人弄好手，万颗捣虚脆。印成花钿薄，染作水澌翠。北果非不多，此味良独美。”

樱桃煎，其实与油并无关系。就是将樱桃洗干净，放到梅子水里煮烂，去核，放到有花纹的模子里捣实，压为极薄的小饼，再加蜜食用。看上去简单，却细致清雅。

为了一味小食，投入时间、器物、心力，这种闲情逸致，对心灵也是一种滋养。在生活节奏极快的今天，我们不妨尝试这样一道小食，享受一段美妙的时光，如果可以和家里的小朋友一起动手制作，一定能留下美好的回忆。

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早晨，我先带女儿骑上小车，在水果店挑了樱桃，回来洗干净，在盐水中浸泡15分钟后，去蒂。

泡樱桃的时候，顺便把梅子水煮上。用的是一颗药店买的醋制的乌梅（酸乌梅），一般的话梅、腌制的青梅也可以。古法酸梅汤用的是酸乌梅，极酸，加点白糖便是生津利器，特别适合汗多的夏季。

水煮开后，加上洗净的樱桃，煮烂，还可以加些白糖进去，然后把煮好的梅子樱桃水倒出。

此时加了白糖的梅子樱桃水，酸甜可口，味道刚刚好，养血生津。小朋友特别喜欢，一口气全喝光了。

将煮烂的樱桃捣烂，尽量把水分控干。

可以在月饼磨具里压出花来。

也可以摆盘。淋上一层槐树蜜，也别具一格。

给小朋友吃，也可以换成麦芽糖浆或者直接撒些冰糖哦！

食用禁忌

1、樱桃性温热，适合虚寒体质的大人和孩子适当食用，但如果有积食内热的情况则不宜。

2、湿热重，阴虚火旺，虚火上炎，内热郁结等禁食。

3、再好的水果也不能吃太多，不管是小朋友还是大人。

4、哮喘病人禁食。

5、《疡医大全》记载，甘蔗汁可解樱桃之火气。吃多了上火可以用甘蔗汁清热。

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