电视台专访:温教授教你用这朵花泡茶煲汤,清热利湿!
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温伟强
副教授
近来随着春夏转季,天气渐热,春潮夹着夏热之势使湿热渐显。特别是岭南地区,清明时节雨水较多,加上忽冷忽热的天气,非常容易导致湿邪入体。
中医认为,湿热困阻脾胃,健运失司,会出现身体困重,总想睡觉,没有食欲,腹胀或胸闷,容易上火,头昏头胀,口干却不喜喝水,大便偏烂(有时偏臭),小便黄,舌苔偏厚、较黄等湿热症状;如果湿热外发肌肤,湿蕴肌表,则会出现皮肤湿疹、疮疡、肿毒等皮肤病问题。
很多人都知道木棉花具有药用价值,每逢花开季节,当木棉花从树上落下时,很多老人家都会将其捡起晒干,用来煮祛湿粥或者煲凉茶。著名的广东凉茶“五花茶”,里面其中一花就是木棉花。
中医认为,木棉花药食同源,味甘淡、性凉,归大肠经。具有清热解毒、利湿、止血、解暑的功效。比如木棉花加薏米、扁豆煲祛湿粥;或木棉花加车前草、绵茵陈,治疗肠胃湿热。
而现代药理研究也显示,木棉花含有丰富的蛋白质、多糖、碳水化合物、生物碱、脂肪酸,黄酮类物质及多种微量元素。有实验研究提示,木棉花具有抗炎、抗菌作用,能抵抗多种细菌和病毒,增强人体免疫力。
木棉花在春天食用最佳,因为春天常见的不适症状,都能用木棉花化解。
温教授解释,春天最常见的是呼吸道和胃肠道疾病。春天在中医理论上属风,风作为侵入人体的邪气时,其引起的疾病叫“伤风”,症状有鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等。这时能用木棉花加解表的药材(如菊花、桑叶等),一起煎煮以预防感冒和祛湿邪。
温教授推荐
木棉花祛湿茶
▍材料:干木棉花2朵,菊花3克,苏叶3克,龙脷叶3克。
▍做法:用开水冲泡5-10分钟,喝下去不会苦涩,也不会很难吞咽,平和易入喉。
▍功效:清肝热、祛湿,治疗肝胆湿热、肠胃湿热。
传统五花茶
五花茶是一种中国民间传统饮品,广东人常饮的凉茶之一,性微寒,具有清热、解毒、消暑去湿、减低肠胃刺热、利小便、凉血、预防风热感冒及流行性感冒的功效。
▍材料:木棉花10克,金银花10克,鸡蛋花10克,槐花10克,菊花10克。
▍做法:上述材料洗净后放入煲内,加水适量,大火煮开后改小火煮30分钟,取汁,加糖适量调味,代茶饮。
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