《风味人间：第二季》上线，豆瓣9.4不是吹的

陈晓卿团队最新作品《风味人间：第二季》，最近登陆了腾讯视频，简直就是王者归来，豆瓣网友给出逆天的9.4分。

依旧是熟悉的配方，依旧是熟悉的味道，陈晓卿任总导演，蔡澜、沈宏非任顾问，最主要的是解说依旧是李立宏老师那醇厚而富有磁性的声音。

自2012年《舌尖上的中国》问世以来，这八年时间陈晓卿团队屡攀高峰，一次又一次突破自己的天花板，硬是把美食纪录片做到了极致。

国内已无人能敌，唯有英国的BBC，或日本的《寿司之神》团队，能与之一战。

什么叫文化输出，这就叫文化输出。

什么叫文化自信，这就叫文化自信。

从前年的《风味人间》开始，陈晓卿团队的视野更加广阔，着眼于全球去挖掘去发现世界上各个国家和民族的美食风味。

到了第二季，依然是这样的视野，第一集以甜为主题，讲得第一个故事就是喜马拉雅山脉南麓，尼泊尔的深山之中，人们以采集野生蜂蜜为生。

世界上有一万多种蜜蜂的存在，蜂蜜也是人类最早获得原始的甜味之一，尼泊尔深山中的这类蜜蜂喜欢把蜂巢搭建在几十米的悬崖峭壁之上。

采集人要想获得这种美味，也不是一件容易的事情，当地人需要用古老的软藤梯先爬于峭壁之上。然后利用长杆将蜂巢轻轻取下，这一过程着实让人感到有些危险。

不过高风险之下肯定能够带来高回报，当地人将采集而来的古老蜂蜜制作成了美食，获取甜的滋味，也会把它们带进市场，这同样也获取了甜的滋味。

人类采食蜂蜜是古老的传统，《神雕侠侣》中小龙女生活在活死人墓和绝情谷底时正是以蜂蜜作为能量来维持生命。

想想看假若有一天世界末日真的来临，人类种植粮食的环境被破坏，是不是可以考虑一下通过养蜂来维持生命的延续呢。

尼泊尔人勇攀高峰，险境中获取蜂蜜的身影，着实让我想起了第一季中那个迎着海浪在海中追逐旗鱼的镖鱼手。

这种通过与自然搏斗获取自然馈赠的过程，每次看都让我心潮澎湃，激动不已，为人类不可以被打败的精神所折服。

片中还介绍了一款土耳其的传统甜食，这就是被誉为土耳其甜食皇冠上明珠的“巴克拉瓦”。

这种美食我还没机会品尝过，但是土耳其我还是知道。

如果要我推荐出国游的目的地，欧美列强和东边邻居之外，我最想推荐的就是浪漫的土耳其。

土耳其不仅有热气球，还有厚重的历史文明，其首都伊斯坦布尔地处亚欧大陆的分界点。

因此，这里自古就是东西方文明交汇的地方，东罗马帝国在这里留下了遗迹，伊斯兰文明也在这里留下了几座世界著名的清真寺。

到了近代，欧洲人把铁路也修到了这里，这就是世界上著名的东方快车，西起伦敦，东至伊斯坦布尔。

厚重的历史文明，自然就会孕育出厚重的文化，土耳其就出了享誉世界的电影大师锡兰，出了诺贝尔文学奖的获得者帕慕克。

《风味人间：第二季》相比第一季，在形式又有创新，每当介绍到一个国家地区的美食，会引用文学大师的关于这个地区或者美食的名句，以此来加重影片的人文厚度。

介绍土耳其的“巴克拉瓦”时，正是引用了帕慕克关于伊斯坦布尔的描述，他是这样说的。

“让一千万人聚集在伊斯坦布尔的，是生计、利益和账单，但支撑茫茫人海的只有一样东西……”

帕慕克没有明说这样东西是什么。

但我想应该是：甜蜜。

美食带来的甜蜜，恋人之间的甜蜜，亲人之间的甜蜜，或者是陌生人之间的甜蜜，这些都是城市的甜蜜。

中国的饮食口味分为“东辣西酸，南甜北咸”， 著名作家汪曾祺就出身在“南甜北咸”的地理分界线上。所以从他的文字来看，他什么都吃，什么都写。

他写故乡高邮的咸鸭蛋、写黄油烙饼、还写夏天吃西瓜，隔着文字都能感受到的那种清凉。

《风味人间：第二季》中也介绍了汪曾祺先生笔下的一种甜食，这就是产于江南一带的一种野菜——鸡头米。

汪曾祺写道，“鸡头米老了，夏天就快过去了”，这就好像香椿老了，春天也就过了，只不过南方的夏天太长，北方的春天太短。

《风味人间：第二季》摄影超一流，文案超一流，立意审美更是超一流，强烈推荐观看。

不过有两点温馨提示。

一是，请不要在空腹的状态下看。

二是，请不要在深夜观看。

请谨记以上两点，不然就造了孽了。

题图均来自相关电影资料与网络截图。

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